Буженина В Мультиварке Из Индейки

Буженина — это традиционное мясное блюдо, готовимое путем соления, копчения и запекания свиной шейки. Однако, для более диетической версии, можно заменить свинину на индейку и приготовить буженину в мультиварке.

Для приготовления буженины в мультиварке из индейки, необходимо индейчью шею зачистить от кожи и жировых включений, затем насыпать соль и размешать ее по поверхности мяса. Далее нужно оставить шею на сутки в холодильнике и время от времени переворачивать.

После того, как мясо настоялось, его нужно промыть, высушить бумажным полотенцем и оставить на несколько часов в прохладном месте до высыхания. Затем нужно обернуть мясо в марлю и связать, чтобы создать колбаску.

Колбасу буженины нужно установить в мультиварке и запустить программу «запекание» на 120 градусов на 3-4 часа. После готовности, буженину нужно охладить и нарезать тонкими ломтиками. Готовую буженину можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать как начинку к бутербродам или другим блюдам.

У вас есть кипяток? Буженина из индейки - самое СОЧНОЕ филе индейки в духовке