ПОЧЕМУ СВОРАЧИВАЕТСЯ МОЛОКО ПРИ ВАРКЕ КАШИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Многие заметили, что при варке каши в мультиварке молоко сворачивается, и они задаются вопросом, почему это происходит.

Дело в том, что при нагревании молока белки в нем сворачиваются под воздействием кислоты, которая выделяется из крупы. При этом казеин - основной белок молока, превращается в сгусток.

Чтобы избежать сворачивания молока, нужно добавить крупу в горячее молоко, а не наоборот, и не перемешивать кашу в процессе варки. Также можно добавить небольшое количество жира в молоко, это поможет уменьшить сворачивание.

Однако, стоит отметить, что сворачивание молока не сильно влияет на вкус каши, поэтому многие продолжают готовить каши в мультиварке, несмотря на это явление.

Почему молоко сворачивается при кипячении?

Молочная каша в мультиварке. Молоко больше не будет убегать!

Манная каша которая получается с первого раза, рецепт в мультиварке о котором мало кто знает!

РИСОВУЮ КАШУ НА МОЛОКЕ СМОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ ДАЖЕ РЕБЕНОК! НА ЗАВТРАК В МУЛЬТИВАРКЕ, ВСЕ СМЕШАЛ-ГОТОВО!

ЗАЧЕМ МНЕ СЛИВКИ? СЕПАРАЦИЯ МОЛОКА. КАК СОБРАТЬ СЕПАРАТОР.

МОИ СЕКРЕТЫ: КАК ГОТОВИТЬ МОЛОЧНУЮ КАШУ С ВЕЧЕРА, ЧТОБЫ МОЛОКО НЕ СКИСЛО!

В каше свернулось молоко - что делать. Чтобы не пропали тыква, рис и молоко.

БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК, ДЕТИ ПРОСЯТ ПОСТОЯННО! ОВСЯНАЯ КАША НА МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

ТЕПЕРЬ МОЛОКО НЕ ПРОКИСНЕТ - готовим молочную кашу на отложенном старте в мультиварке без потерь

Как сварить ОВСЯНУЮ КАШУ В Мультиварке?