Пирог с курицей и грибами с блинными слоями в мультиварке

Шаг 1 Сначала подготавливаем все ингредиенты. Поскольку мы используем магазинное бездрожжевое тесто для приготовления пирога, нам с Вами нужно для начала дать тесту разморозиться при комнатной температуре, чтобы оно расстоялось, стало эластичным и пригодным для приготовления пирога. Для этого Вам потребуется где-то 45 – 60 минут.

Шаг 2 Куриные окорока нужно промыть и отварить в подсоленной воде с добавление душистого и черного перца горошком, а также лаврового листа до готовности куриного мяса. Оно будет легко отходить от кости. Это можно сделать в мультиварке на режиме «ВАРКА».

Шаг 3 Пока тесто размораживается, а курочка варится, мы с Вами займемся приготовлением блинов. Сначала сделаем тесто. Выбейте в миску яйца, добавьте туда соль и сахар. Хорошо взбейте ингредиенты. Затем всыпьте туда же муку. Снова все перемешайте. А теперь добавьте молоко. Лучше вливать его понемногу, всё время размешивая тесто. Также добавьте в тесто топленое масло. Молоко для блинов лучше всего использовать подогретое или комнатной температуры. Готовому тесту нужно дать настояться около 10 – 15 минут. Затем разогреваем хорошо сковороду. Жарим на ней блины, предварительно добавляя на сковороду немного растительного масла. Вот и всё, наши блины готовы.

Шаг 4 Тем временем, курица уже успела свариться, а тесто расстоялось. Мы с Вами переходим к приготовлению начинки. Её можно сделать в мультиварке или на сковороде. Берем репчатый лук, очищаем его, моем и режем кубиком. На разогретую сковороду или же в чашу мультиварки, где включена программа «ЖАРКА», наливаем растительное масло, даем ему разогреться. Выкладывайте кубики лука, обжаривайте. Тем временем, моем и режем шампиньоны. Когда лук поджарился до прозрачности и стал немного золотиться, добавляем к нему порезанные шампиньоны. Обжариваем всё вместе. К тому времени курица уже немного остыла. Её нужно порвать на волокна руками, добавьте к луку и грибам, когда с последних испарится большее количество жидкости. Она нам ни к чему в пироге, а как Вы знаете, грибы выделяет приличное количество жидкости при жарке. Всё, наша начинка готова.

Шаг 5 В чашу мультиварки, которую нужно предварительно смазать сливочным маслом, мы выкладываем половину слоеного теста. Теперь приступаем к закладке начинки. Выкладываем на тесто нашу начинку, затем блинный слой, снова начинку, и снова блинный слой. И так до тех пор, пока блины и начинка не закончатся. Сверху всё нужно укрыть второй половиной теста. Защипните хорошо края. Установите режим «ПИРОГ» или «ВЫПЕЧКА» в мультиварке на 100 минут. Спустя 60 минут проверьте готовность пирога. Можно его перевернуть другой сторон, чтобы он был румяным с двух сторон.

Шаг 6 Готовый пирог немного охладите в мультиварке, чтобы Вам было проще его извлекать. Затем доставайте его, выкладывайте на блюдо, разрезайте на порционные кусочки и можете подавать пирог к столу. Он очень вкусный и в горячем, и в теплом, а даже в холодном виде. А в разрезе кусочек пирога выглядит просто восхитительно, только посмотрите сами.