Лето – сезон, когда можно в полной мере побаловать себя разнообразием овощей и фруктов. Насытить свой организм всеми питательными и полезными веществами, витаминами, минералами и аминокислотами. А это значит повысить защитные силы организма, укрепить иммунную систему.
Сегодня мы вместе с Вами будем готовить вкусное и полезное блюдо из баклажан. Ведь этот овощ содержит клетчатку, пектин, калий, фосфор, кальций, натрий, железо и магний. Также богат баклажан витаминами группы В, а также С и РР.
Итак, сейчас мы расскажем Вам, как приготовить баклажановые лодочки, фаршированные яйцом и сыром в мультиварке. Для рецепта мы взяли плавленый сырок. Он подходит как нельзя лучше. От использования твёрдого сыра в этом рецепте лучше воздержаться.
Приятной новостью станет и то, что баклажан относится к низкокалорийным овощам. В 100 граммах этого овоща содержится всего 25 – 30 кКал.
Шаг 1 Приступаем к подготовке баклажановых лодочек к фаршированию. Для этого баклажан
помойте. Аккуратно разрежьте вдоль на две равные части. Ножом вырежьте середину.
Оставляйте бортики толщиной около 0,4 – 0,6 см. Вырезанную мякоть баклажана нужно
порезать мелкими кубиками. Баклажан немного посолите.
Шаг 2 Достаньте мультиварку и установите её удобно на рабочем столе для дальнейшего
приготовления в ней блюда. На дно чаши устройства налейте немного оливкового масла.
Дайте ему прогреться на программе «ЖАРКА». Затем выложите кубики баклажан, а
рядом и сами «лодочки» срезом вниз. Готовить баклажаны на этом режиме нужно около 5
– 10 минут. Кубики периодически перемешивайте, чтобы они обжарились равномерно со
всех сторон. Лодочки не стоит трогать, пусть так и лежат срезом вниз.
Шаг 3 Теперь баклажаны выньте из мультиварки. Дайте лодочкам немного остыть (хватит
буквально 2 – 3 минуты). Затем выложите в каждую лодочку плавленого сыра по 1 – 2
чайные ложки. Равномерно выложите его по всей поверхности лодочки, как на фото.
Шаг 4 Теперь на сыр уложите обжаренные кубики баклажан.
Шаг 5 Теперь вилкой взбейте одно небольшое куриное яйцо. Добавив, немного соли и чёрного
молотого перца. Яичной смесью залейте каждую лодочку. Аккуратно переложите в чашу
мультиварки каждую лодочку. Включите на дисплее программу «ВЫПЕЧКА» и
установите таймер на 20 минут. Готовить баклажаны нужно под закрытой крышкой.
Шаг 6 Готовые баклажаны аккуратно извлеките из мультиварки. Помойте помидор, порежьте его
тонкими кружочками. Выложите на баклажан. Сверху украсьте оставшимися двумя
чайными ложками плавленого сыра. Также Вы можете дополнить блюдо веточками
зелени. Так вид лодочек из баклажан будет ещё привлекательнее, ярче и сочнее.
