Итальянские ученые из Института биотехнологий призывают есть медуз

В результате изменения климатических условий медузы стали нарушать комфорт отдыхающих, переполняя пляжи. Итальянские ученые предложили довольно необычное решение в сложившейся ситуации, позволяя сократить количество медуз без всякого урона экологии. Они запустили проект Go Jelly, основная задача которого – создание изысканных блюд из этих морских существ. И в этом нет ничего удивительного, так как на самом деле медузы являются полезным продуктом питания, поскольку они содержат жирные кислоты Омега-3 и большое количество белка. Ученые уверены, что употребление медуз может вызывать высокий интерес у итальянцев, так как они испытывают любовь к местным продуктам питания. Сегодня ученые собирают медуз из океанов и успешно используют их для приготовления разных блюд в одном из ресторанов г. Лечче. Теперь в заведении можно попробовать вареных, жареных и маринованных медуз.

11111