Употребление яиц полезно для развития мозга детей

Ученые из Вашингтонского университета обнаружили, что наличие яиц в рационе детей способствует улучшению работоспособности и развития их мозга. Согласно исследованиям, употребление малышами одного яйца в течение шести месяцев существенно повышает уровень жирных кислот Омега-3 и уровни холина в организме – соединений, которые напрямую влияют на работоспособность и здоровье мозга. К этим выводам пришли ученые после исследования 160 детей возрастом от шести до девяти месяцев.

Помимо этого, яйца обеспечивают развивающийся организм белком, витаминами В12 и А, селеном и прочими важными питательными веществами.

«Яйца, как и молоко способствуют росту и развитию организма благодаря наличию высокого содержания питательных веществ» – утверждает руководитель исследования Лора Яннотти.