Перловая каша очень полезна. Из неё варят каши, добавляют крупу в супы. Но не все любят эту крупу, несмотря на то, что она содержит огромное количество витаминов, микроэлементов и минералов. Всё дело в том, что не каждая хозяйка умеет вкусно приготовить перловку.
В этом рецепте мы поделимся с Вами, как вкусно приготовить перловую кашу с фаршем в мультиварке. Многие хозяйки не любят готовить перловую крупу из-за того, что её нужно сначала замачивать, затем долго варить. Но пользуясь этим замечательным рецептом для мультиварки, Вы поймёте, что ничего сложного в приготовлении перловой каши нет. Аблагодаря мультиварке каждая крупинка будет просто таять на губах, при этом каша останется рассыпчатой и не превратится в размазню.
Для этого рецепта мы используем фарш, но Вы можете заменить его свининой, говядиной или бараниной. Также возможно приготовление перловки с тушенкой. Это также ускорит процесс готовности каши, ведь тушенку предварительно не нужно подвергать температурной обработке. Кроме мяса и перловки мы добавим немного овощей и сметаны. Это позволит блюду быть более нежным и компенсирует сухость, присущую самой перловке.
1 штЛуковицы средних размеров
1 штМоркови средних размеров
400 грСвиного фарша
1 ст.Перловой крупы
3 ст.Кипячёной горячей воды
3 ст. л.Сметаны
1 ст. л.Пасты томатной
3 штЛаврового листа
По вкусуСпеций и соли
Для обжаркиМасла подсолнечного
Шаг 1 Кубиками порежьте очищенный и помытый лук. Налейте на дно мультиварки немного
растительного масла и обжарьте лук на программе «ВЫПЕЧКА».
Шаг 2 Пока жарится лук, натрите на тёрке одну среднюю морковку. Её также добавьте в чашу
мультиварки и обжаривайте вместе с луком.
Шаг 3 Овощи нужно жарить на программе «ВЫПЕЧКА», пока они не станут мягкими. Также
можно воспользоваться программой «ЖАРКА» или «МУЛЬТИПОВАР» и установить
максимальную температуру. Затем к овощам добавьте фарш. Вооружитесь лопаткой,
чтобы равномерно распределить фарш в мультиварке. У Вас не должно быть комочков.
Шаг 4 Когда овощи стали мягкими, а фарш прожарился до готовности, можете добавлять
сметану и томатный соус или пасту.
Ингредиенты перемешайте и подержите на режиме «ЖАРКИ» еще 2 – 3 минуты.
Шаг 5 Теперь пришло время добавить перловку. Чтобы она быстрее приготовилась, Вам нужно
предварительно её промыть, несколько раз сливая воду. Затем возьмите кипяток и залейте
им крупу. Накройте её крышкой и оставьте распариваться на 10 – 15 минут. Как раз, пока
будете заниматься подготовкой овощей и фарша. Затем воду с перловки слейте и
промойте её в холодной воде ещё раз. Подготовленную перловую крупу также добавьте в
чашу мультиварки.
Шаг 6 Залейте содержимое мультиварки крутым кипятком, добавьте соль, специи и лист лавра.
Всё перемешайте и закройте крышку мультиварки. Вам нужно установить программу
«Каша» или «КРУПА» на 40 минут. Затем, когда мультиварка издаст звуковой сигнал,
оставьте перловку на программе «Поддержание тепла» ещё на 20 минут. После чего
можете приступать к подаче её на стол.
