Всем известен рецепт пшенной каши, приготовленной на воде или молоке. Этот способ приготовления её самый популярный. Особенно часто готовят в детских садах кашу на молоке.
Сегодня мы поделимся с Вами рецептом пшенной каши с мясом, приготовленной в мультиварке. Пшено – крупа довольно специфическая. Чтобы блюдо было по-настоящему вкусным и полезным, её нужно правильно приготовить. Мультиварка прекрасно поможет Вам справиться с этой нелёгкой, на первый взгляд, задачей. Пшено – ещё издавна называли «Золотой крупой». Это вовсе не из-за того, что она считалась деликатесом или была дорогостоящей. Вовсе нет. Виной такого названия стал приятный жёлтый оттенок крупы, её огромная польза для организма, питательность и ценовая доступность. Пшено – крупа универсальная. Она очень вкусная и в сладком и солёном виде. Пшенную кашу подают, как гарнир к мясным, рыбным, овощным блюдам.
А также варят на молоке, добавляют сахар и сливочное масло. Такой способ приготовления самый популярный при подаче каши деткам. Также пшеном дополняют супы, тыквенную кашу и прочее.
Сейчас мы расскажем, как приготовить пшенную кашу с мясом
0,450 кгСвинины или говядины (мякоть)
0,200 кгПшена
1 штЛуковицы
1 штМорковки
По вкусуРастительного масла, соли, специй
Шаг 1 Подготовьте мясо. Его нужно для начала хорошо промыть, обсушить. Затем обрезать
плёнки. Порежьте мясо порционными кусочками (кубиками или полосочками).
Шаг 2 Включите в мультиварке программу для обжаривания (это может быть «ВЫПЕЧКА»,
«ЖАРКА» или «МУЛЬТИПОВАР»). Налейте в чашу растительного масла. Дайте ему
хорошо прогреться и выложите туда порезанное мясо. Это необходимо для того, чтобы
мясо не утратило свою сочность. Также нужно уделить нужное внимание удалению влаги
с мяса перед жаркой. Ведь лишняя вода также не позволит образоваться корочке, а значит,
мясо потеряет свою сочность. Жарьте мясо около 15 – 20 минут под открытой крышкой.
Шаг 3 Пока жарится мясо, займитесь подготовкой лука и моркови. Овощи очистите и помойте.
Морковь необходимо нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке. Лук порезать
мелкими кубиками.
Шаг 4 Добавьте овощи в кастрюлю к мясу. Обжаривайте пять минут на той же программе, что и
мясо. Помешивайте ингредиенты.
Шаг 5 Залейте в мультиварку 1,5 стакан воды (лучше горячей, кипяченной). Всё перемешайте и
готовьте на программе «ТУШЕНИЕ» 45 минут под закрытой крышкой.
Шаг 6 Пока ингредиенты тушатся, займитесь подготовкой пшенной крупы. Её нужно перебрать,
промыть и залить кипятком. Так крупа лучше распарится и приготовится быстрее, а также
кипяток способствует удалению горечи из крупы. Откиньте промытое пшено на сито, дате
воде стечь. Подготовьте соль и специи. Когда таймер мультиварки покажет окончание
программы «ТУШЕНИЕ», крышку открывайте и поместите туда пшено и специи. Всё
хорошенько перемешайте.
Шаг 7 Ингредиенты должны быть совсем чуть-чуть прикрыты водой. Крышку мультиварки
закрывайте, и выберите программу «ПЛОВ». Время – 30 минут.
Когда процесс приготовления будет завершен, можете открывать мультиварку и ещё раз
перемешать её содержимое.
Готовое блюдо подавать к столу горячим. Можно его присыпать зеленью для украшения в
момент подачи.
