Сегодня мы расскажем Вам и научим готовить очень интересное, вкусное и оригинальное блюдо в мультиварке. Лучше всего это блюдо готовить осенью. Почему? Да потому, что мы будем сегодня вместе с Вами готовить «Сырный суп в мультиварке», а подавать суп будем в тыкве. А лучшая пора для блюд из тыквы – конечно же, осень.
Наш сегодняшний рецепт рассчитан на приготовление его в мультиварке, но можно также легко приготовить суп в тыкве и в духовке. Поскольку наш сайт рецептов посвящен именно блюдам в мультиварке, то и готовить суп мы будем именно в этом устройстве.
В приготовлении нет ничего сложного. Мы расскажем Вам и научим Вас готовить не только сам суп, но и тыквенную кастрюльку, в которой этот суп мы будем подавать к столу. Процессы приготовления описаны по шагам, имеют доступные и понятные фото, что еще больше упрощает Вашу работу на кухне.
1,200 кгТыква
200 грПлавленого сыра
50 грТвердого сыра
1 штКартошка
1 штЛуковица
1 штМорковка
1 ст. л.Масла растительного
1 ст. л.Пшеничной муки
По вкусуТертый мускатный орех, соль, перец
Шаг 1 В чашу мультиварки нужно налить немного воды, добавьте туда порезанный мелко картофель, натертую на терке морковь. Включайте программу суп. Пусть овощи начинают вариться под крышкой. А тем временем Вам нужно взять небольшую тыковку. Её следует вымыть. Срежьте у тыквы «шапочку».
Шаг 2 Теперь Вам нужна будет ложка. Возьмите её, и удалите из тыквы всю мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
Семечки нам не пригодятся, а вот плотную мякоть тыквы нужно порезать, а затем добавить в мультиварку к морковке и картофелю. Пусть овощи варятся дальше вместе.
Шаг 3 Вам нужно взять репчатую луковицу. Очистите её. Лук нужно мелко порезать кубиками и обжарить. Это Вы можете сделать на сковороде или же в чаше мультиварки до того, как поставите вариться овощи. Обжариваем лук на растительном масле.
Шаг 4 Когда лук станет остаточно мягким, к нему нужно добавить муку. Все хорошо перемешайте. Масса станет густоватой, не бойтесь, так и должно быть. Если масса стала браться комочками, Вам лучше добавить одну – две ложки бульона, где кипят сейчас Ваши овощи. Все размешайте.
Переложите лук в чашу мультиварки к кипящим овощам. Все содержимое чаши мультиварки нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 5 Когда программа «СУП» будет завершена, (а нашим овощам будет достаточно 20 – 25 минут) Вам нужно перелить содержимое мультиварки в чашу блендера или другую подходящую емкость, дайте супу немного остыть. Затем Вам нужно превратить овощи с бульоном в однородное пюре.
Шаг 6 В теплый суп нужно добавить тертый на терке плавленый сыр. Ещё раз измельчите все блендером. Если сыр не расплавился, значит ещё раз нагрейте суп в микроволновке или чаше мультиварки.
Суп нужно перелить в тыкву, накрыть её срезанной крышкой. Перед тем, как вылить в тыкву суп, Вам нужно натереть стенки овоща соль, перцем. Затем накройте тыкву с супом срезанной частью тыквы, как крышкой. Смажьте чашу мультиварки маслом. Поставьте туда нашу тыкву. Установите программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Закрывайте мультиварку крышкой, готовьте суп в тыкве до звукового сигнала.
Шаг 7 Вам нужно натереть на терке твердый сыр. Его следует добавлять в чашу мультиварки после того, как программа «ВЫПЕЧКА» будет завершена. Всыпьте в суп сыр, перемешайте его осторожно. Попробуйте суп на соль и специи. Не забудьте также сейчас добавить мускатного ореха. Оставьте суп в тыкве в мультиварке ещё на 10 – 15 минут на режиме «ПОДОГРЕВ». А теперь можете подавать сырный суп в тыкве к столу.
Готовила похожее блюдо на Хеллоуин. Правда не в мультиварке, а в духовке. Жаль, что раньше этого рецепта не увидела.