Главная » Кулинарные советы » Что вкусное и полезное приготовить из смородины?

Что вкусное и полезное приготовить из смородины?

29.11.2018
4 мин
0 комм
Все советы

Не знаете на что «пустить» запасы смородины? Приготовьте интересные, вкусные и полезные блюда. Варианты не ограничиваются простыми пирогами!

Панакота со смородиной

Понадобятся продукты:

  • 70-80 г свеклы (молодой);
  • ягоды черной смородины 100 г;
  • вода 80 миллилитров (горячей);
  • сливок 150 мл (процент жирности не больше 20%);
  • 20-30 граммов сахара;
  • желатина 15 граммов;
  • ванилин (добавить по вкусу).

Как готовить?

  1. Разводят желатин в воде, хорошо размешиваем.
  2. На медленном огне подогревают сливки.
  3. К сливкам высыпают сахар, все перемешивают, продолжают готовить, не доводя до кипения.
  4. Добавляют ванилин.
  5. Влить желатиновый раствор, помешивают, греют, снимают с огня остывать.
  6. Блендером измельчают кусочек свеклы и ягоды.
  7. Перетереть микс через сито.
  8. Пока сливочно-желатиновая смесь полностью не остыла, ее смешивают со свекольно-ягодной смесью.

Блюдо перемещают в тарелку, перед употреблением охлаждают. Для украшения используют свежие ягоды или стружку кокоса.

Крамбл со смородиной

Простой и полезный десерт, который понравится детям и взрослым.

В качестве ингредиентов используем:

  • черную смородину 200 г;
  • сахара 100 г;
  • муки 100 г;
  • 50 г масла охлажденного сливочного.

Для приготовления следуем шагам:

  1. В миске смешиваем муку, масло и сахар.
  2. Готовую смесь перетереть в крошку (крупного размера).
  3. Моем и обсушиваем смородину, выкладываем в жаропрочные формы (порционно).
  4. Поверх ягод выкладывают песочную крупу.
  5. Блюдо готовят 30 минут в духовке (разогреть заранее до 180 градусов), чтобы выпечка подрумянилась, но не подгорела.

Ягодный мусс из смородины

Ароматное, насыщенное по вкусу и полезное блюдо, для приготовления которого понадобятся:

  • 250 г смородины;
  • сахар 5 больших ложек (можно чуть меньше);
  • 3 ч.л. желатина (быстрорастворимого);
  • 100 мл воды;
  • сахар ванильный 10 граммов (необязательно).

Приготовление:

  1. Свежие ягоды вымыть или разморозить, если используется закладка с лета (лишний сок удалить).
  2. Желатин разводят в горячей воде, оставляют смесь охлаждаться при комнатной температуре.
  3. Ягоды измельчают в блендере, перетирают через сито.
  4. Ягодная масса помещается в отдельную миску, куда добавляют сахар и ванильный сахар, все взбивают.
  5. Добавляют понемногу желатиновый раствор, одновременно тщательно взбивают.
  6. Готовая масса распределяется порционно по креманкам, охлаждается в камере холодильника на протяжении 4 часов.
  1. Охлажденный мусс застынет, но будет пышным и воздушным.

Кексы со смородиной

Простой рецепт кексов со смородиной, для которого готовят ингредиенты:

  • 10 г разрыхлителя;
  • 120 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сахара;
  • 50 г сметаны;
  • 40 мл масла растительного;
  • на кончике чайной ложки соли;
  • черной смородины 100 г.

Приготовление:

  1. Вбиваем яйцо, добавляя сахар.
  2. Продолжая вбивать смесь венчиком, добавляем масло и сметану.
  3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль, высыпаем в микс со сметаной, яйцом и маслом.
  4. Замешиваем тесто (должно быть вязким).
  5. Отдельно обсыпаем мукой ягоды, добавляем в тесто, стараясь не повредить их.
  6. Смазанные маслом формы для кекса наполняем тестом, выпекаем в духовке (разогреть до 190 градусов) минут 25-30. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Рейтинг и оценка статьи

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
0,0

Поделиться в социальный сетях

Рекомендуем к просмотру

Вы уже опробовали наш кулинарный совет на тему «Что вкусное и полезное приготовить из смородины?»? Тогда оставьте свое впечатление о нем:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о кулинарном совете «Что вкусное и полезное приготовить из смородины?»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом совете. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Adblock
detector