Готовить гороховый суп в мультиварке легко и быстро. Горох прекрасно разваривается. Что также очень важно, горох не выкипит, благодаря правильно выбранному температурному режиму.
Если Вы готовите гороховый суп на плите, то знаете, что при закипании у него есть особенность подниматься шапкой, прямо, как молоко. Если Вы хоть немного не уследите за процессом приготовления, горох «убежит» на плиту. С мультиваркой же дело обстоит куда проще. Умная помощница всё продумала за Вас.
Что подтвердить вышесказанное, давайте приготовим этот суп в мультиварке. Чаще всего он готовится с рёбрышками, копчёностями и другими видами мяса. Суп получается наваристый и очень сытный. Но все мы любим разнообразие. Поэтому, приготовим гороховый суп без мяса в мультиварке. И он подучится ничуть не хуже мясного, а даже наоборот оригинальнее, ароматнее и легче для желудка.
200 грГороха
100 грКопчёного колбасного сыра
3 штКартофеля средних размеров
1 штМорковки
0,5 штЛука
2,0 л.Воды
3 ст. л.Соевого соуса
1 чай. л.Куркумы
2 чай. л.Соли
3 чай. л.Масла подсолнечного
0,1 чай. л.Перца Чили
0,5 чай. л.Молотого мускатного ореха
По вкусуЗелени укропа и петрушки
По желаниюДругих сушеных трав и специй
Шаг 1 За 45 – 60 минут до начала приготовления супа, Вам нужно промыть горох, замочить его в
холодной воде. Очистите лук и порежьте его мелкими кубиками. Также вымойте и
почистите морковку. Её нужно натереть на тёрке.
Шаг 2 Теперь возьмите картофель, вымойте его хорошенько в проточной воде. Очистите и
порежьте картошку пластинками или небольшими кубиками, как Вы это обычно делаете
при приготовлении супа.
Шаг 3 Далее примитесь за подготовку к приготовлению копчёного колбасного сыра. Его нужно
нарезать брусочками. Для приготовления горохового супа обязательно используйте
именно копчёный сыр. Он придаёт супу невероятного аромата и оригинального вкуса. Кто
готовил гороховый суп с копчёностями, обязательно поймёт, о чем речь.
Шаг 4 Включите программу «ОБЖАРИВАНИЕ» в мультиварке. Налейте в чашу немного
растительного масла, дайте ему разогреться. Затем выложите в чашу лук и морковь,
обжаривайте около 7 – 8 минут. Крышку не закрывайте.
Шаг 5 Когда морковь и лук стали мягкими, можете сливать с гороха воду. Выложите его в чашу
мультиварки к овощам. Пока мультиварку отключите или оставьте на режиме подогрева.
Картошку промыть, чтобы не было избытка крахмала, и он не так пенился при варке. Воду
с картофеля слить и выложить в мультиварку сверху на горох.
Шаг 6 Следующими, выложите в мультиварку полосочки колбасного сыра. Затем добавьте
соевый соус, специи, травы и соль.
Шаг 7 Залейте все ингредиенты водой. Её количество будет зависеть от желаемой густоты супа.
Поэтому добавляйте воду по-своему усмотрению.
Шаг 8 Всё перемешайте. Включите мультиварку в режим «СУП» или «БОРЩ» (зависит от
Вашей модели). Время установите на 1 час 30 минут. После сигнала мультиварку
откройте, проверьте готовность гороха. Если он Вам покажется твёрдым, дайте блюду ещё
покипеть на той же программе дополнительно 15 – 20 минут.
При подаче супа к столу, украсьте его свежей зеленью.
