Суп-пюре из кабачков в мультиварке

Калорийность: 71,5 ккал - Время приготовления: 1.15 ч

Суп

Овощные супы-пюре – очень популярное блюдо. Оно подкупает своим нежным вкусом, ароматом и приятным внешним видом. Суп-пюре обладает однородной консистенцией и приятной текстурой.

Готовят супы-пюре в основном для маленьких деток. Но также их любят кушать и взрослые. Супы-пюре входят в меню ресторанных блюд. Самые популярные – овощные супы. Например, из тыквы, цветной капусты, брокколи, кабачков и прочего. Ещё очень вкусным получается грибной суп-пюре.

Сегодня мы с Вами будем готовить нежный суп-пюре из кабачков в мультиварке. Он обладает приятным цветом, вкусом и ароматом. Такое блюдо низкокалорийное, полезное и в то же время, питательное для организма.

Ингредиенты:

4 штМолодых кабачка

1-2 зуб.Чеснока

По вкусуСоли, перца

Для жаркиОливкового масла

2 штЛука белого репчатого

150-200 млСливок 15% или 20%

1 ч. л.Сока лимонного

½ - 1 пучокЗелени

Рецепты, которым стоит уделить внимание

111 ккал

Молочный суп в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

64 ккал

Суп с ребрышками в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

55 ккал

Суп с вермишелью в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Подготовьте овощи и мультиварку. Кабачки помойте в холодной воде. Кожицу с них снимать не нужно. В кастрюлю мультиварку налейте немного растительного масла. Включите программу «ЖАРКА». Нарежьте кабачок кубиками, выложите его в мультиварку. Также очистите лук и чеснок, помойте их. Добавьте к кабачку. Жарьте овощи на установленной программе около 10-15 минут. В идеале до образования золотистого цвета.

Шаг 2 Заранее подготовленную горячую воду налейте в чашу мультиварки так, чтобы она покрыла овощи. Установите режим тушение. Закройте крышку прибора и варите около 10 – 15 минут.

Шаг 3 Теперь получившуюся овощную смесь необходимо перелить в миску или кастрюлю и измельчить в пюре с помощью блендера. Не стоит взбивать суп-пюре прямо в чаше мультиварки, так Вы можете повредить её дно.

Шаг 4 Получившийся суп нужно посолить, добавить чёрного молотого перца. Хорошенько перемешать.

Шаг 5 Возьмите сливки, влейте их в кабачковый суп-пюре, перемешайте. Снова перелейте смесь в чашу мультиварки и доведите до кипения. Суп долго кипятить не нужно. Достаточно появления одного-двух пузырьков.

Шаг 6 Добавьте одну чайную ложку сока лимона. Снова перемешайте. Готовый суп необходимо подавать, разлив в порционные тарелки, и украсив его свежей зеленью. Он будет вкусен в любом виде. Даже в холодном. Но традиционно его чаще всего подают тёплым (негорячим).

Bon Appétit!

Суп-пюре из кабачков в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

5,0

Вы уже готовили «Суп-пюре из кабачков в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Суп-пюре из кабачков в мультиварке»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.

Томас Фримен Местный шеф-повар

«Кабачок – весьма полезный овощ. Он обладает приятными вкусовыми качествами. Благодаря этому суп из него получается очень нежным, сладковатым на вкус, легкоусвояемым и полезным. Такой супчик с удовольствием кушает взрослые и детки. Также он идеально подходит для людей, которые следят за своим питанием. »