Данный рецепт отлично подойдёт для тех, кто придерживается поста или следит за своей фигурой. Суп с пшеном и овощами в мультиварке – полезен для здоровья, улучшает процесс пищеварения, укрепляет работу иммунной системы. В составе супа нету ни одного запрещённого в пост ингредиента, поэтому такое блюдо станет настоящей находкой для верующих людей, а также тех, кто не употребляет мясо или сидит на диете.
Этот овощной суп с пшеном содержит все необходимые организму вещества, надолго дарит Вам чувство сытости, при этом абсолютно не придаёт ощущения тяжести в желудке. Готовить суп в мультиварке просто и удобно. Вам не нужна дополнительная посуда, ингредиенты сохраняют максимум пользы. Приготовить овощной супчик по этому рецепту Вы можете не только в мультиварке, но и в мультиварке – скороварке. Чтобы ускорить процесс приготовления в этот раз мы продемонстрируем Вам приготовление блюда именно в скороварке.
4,5 ст. л.Пшено
0,200 кгКапуста белокочанная
1 штРепчатая луковица
1 штМорковка
2 штСельдерей (черешковый)
2 штКрасных свежих томата
2 ст. л.Растительное масло
2 зубчикаЧеснок
По вкусуСвежая зелень (укроп и петрушка)
По вкусуЗелёный лук
По вкусуПерец молотый или смесь перцев
По вкусуСоль пищевая
2,0 л.Вода
Шаг 1 Возьмите пшено. Вам необходимо промыть его и залить кипятком. Пусть 1 – 2 минуты пшено полежит в кипятке. Это способствует устранению горечи с крупы. Затем переложите пшено на сито, дайте воде полностью стечь.
Шаг 2 Возьмите 200 грамм капусты, также ополосните сначала водой. Затем нашинкуйте её тонко, как показано на фото.
Шаг 3 Лук и морковь Вам необходимо очистить и вымыть. Лук порежьте ножом, морковку натрите на тёрке.
Шаг 4 Возьмите помидоры, вымойте их. Затем Вам нужно ошпарить их кипятком и снять кожуру. Порежьте помидоры кубиками. Также вымойте черешки сельдерея, порежьте их кубиками.
Шаг 5 Включите в сеть мультиварку, установите режим «Поджаривание» на 15 – 20 минут (примерно). Налейте на дно чаши растительного масла, дайте ему разогреться. Затем в чашу выложите лук и морковку. Ингредиенты перемешайте и готовьте минут 5.
Теперь в чашу добавьте помидоры и кубики сельдерея. Помешивая ингредиенты пассируйте их вместе ещё 3 – 5 минут.
Пришло время добавить в мультиварку нашинкованную капусту. Поджаривайте овощи вместе до завершения режима.
Шаг 6 Добавьте в чашу пшено, по вкусу насыпьте соль и перец.
Шаг 7 Теперь можете добавлять воду. Лучше сразу заливать горячую воду, чтобы ускорить процесс закипания. Крутой кипяток лить не стоит. Количество воды Вы добавляете по своему вкусу: кто-то любит густое, кто-то жидкое. Мы готовим в мультиварке-скороварке. Закрываем крышку и клапан. Устанавливаем режим «СУП» на 25 минут. Если у Вас обычная мультиварка, Вам потребуется 40 – 45 минут времени, чтобы приготовить блюдо.
Пока мультиварка готовит для нас вкусный, наваристый супчик, необходимо подготовить зелень и чеснок. Вымойте свежие укроп и лук. Очистите зубчики чеснока. Выдавите их при помощи чесночницы. Если Вы готовите суп в обычной мультиварке, Вам необходимо добавить зелень и чеснок за 10 минут до завершения программы.
Шаг 8 Поскольку мы готовим в скороварке, нужно дождаться завершения программы, затем подождать пока спадёт давление внутри кастрюльки. Это займёт 10 – 15 минут. Откройте крышку и засыпьте зелень с чесноком. Затем Вам нужно, чтобы суп закипел. Включите программу «Выпечка», «Жарка» или любую другую, при которой у Вас достигается самая высокая температура, чтобы суп закипел как можно быстрее. После этого устройство можно отключать.
Готовый горячий суп разлейте по тарелкам. По желанию украсьте свежим зелёным луком.
