Готовим с Вами сытную «Кашу из нута с мясом» в мультиварке.
Нут не все ещё знают и умеют готовить, хотя этот продукт один из самых популярных на сегодняшний день. Особенно популярен нут среди вегетарианцев, ведь он состоит в большей степени из белки.
Также, говоря о плюсах нута, стоит заметить, что он довольно сытный, калорийность в 100 граммах 364 ккал. Нут можно готовить как гарнир, можно добавлять его в супы.
В нуте много полезных веществ, поэтому он обладает множеством полезных свойств. Важно уметь правильно готовить нут. Мультиварка идеально подходит для таких целей, так как создает оптимальную температуру и условия для приготовления блюд из нута.
Казалось бы, если нут, это по сути турецкий горох, то почему бы не обойтись нашим, обычным горохом. Но нет, нут имеет более нежный и насыщенный вкус. Готовить в мультиварке нут очень удобно. Он будет мягким, вкусным и нежным, но при этом не разварится.
Шаг 1 Чтобы нут лучше и быстрее сварился, его необходимо предварительно замочить. Промойте турецкий горох, высыпьте 2 стакана в миску, и залейте его водой. Таким образом, нут нужно оставить на ночь. Удобно это делать с вечера, а утром начинать уже непосредственно приготовление блюда.
Шаг 2 Теперь нут подготовлен к приготовлению. Можем заниматься подготовкой мяса. Говядину промываем, просушиваем и удаляем различные пленки и жилки. Мясо нужно порезать на небольшие кусочки.
Кусочки говядины нужно будет обжарить. Для этого мы берем мультиварку. В чашу наливаем растительного масла. Устанавливаем режим «ЖАРКА» на 20 минут. Выкладываем мясо и поджариваем его со всех сторон.
Шаг 3 Когда мясо будет готово, к нему нужно высыпать нут. С него нужно предварительно слить воду. Обратите внимание, что нут увеличится в размере в 2 раза после замачивания.
Шаг 4 Теперь в мультиварку нам нужно залить 6 стаканов воды. Можно брать холодную или горячую воду. По вкусу добавляйте перец, хмели-сунели и лаврушку. Соль пока не кладем, чтобы нут хорошо мог развариться, а не превратиться в камешки.
Теперь все наше содержимое находится в чаше мультиварки. Нам нужно включить режим «ТУШЕНИЕ» на 120 минут. Закрываем мультиварку крышкой. Эти условия оптимальные для того, чтобы нут стал нежным, разваристым и вкусным, а говядина сочной.
Шаг 5 Спустя 1,5 часа можно заглянуть под крышку мультиварки. Попробуйте нут. К этому времени он должен быть достаточно мягким. Теперь можно нут посолить. Всё перемешайте, закрывайте крышкой и дайте программе завершить свою работу.
Шаг 6 Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, можно отключать её. Дайте блюду настояться в выключенном устройстве под крышкой около 10 минут, а теперь подавайте его к столу.
Разложив нут по тарелкам вместе с мясом, приправьте его кольцами маринованного или свежего репчатого лука.
