Предлагаем Вам приготовить «Тушенку из домашней курицы» в мультиварке. Процесс довольно простой, хоть и само тушение занимает целых 4 часа. Вашего участия приготовление тушенки практически не требует. Просто разделайте курицу на порционные, небольшие кусочки, подготовьте специи для бульона, в котором будет томиться курочка, и можете заниматься другими делами.
Тушенка получается вкусной, ароматной, наваристой, ведь готовим мы её из домашней курицы, а не из бройлера. В мультиварке куриное мясо медленно томится, сохраняя максимальное количество полезных веществ.
Использовать тушенку в дальнейшем очень удобно. Это по сути уже готовое к употреблению мясо. Вы можете подавать его к любым гарнирам, кушать как самостоятельное блюдо, или же добавлять во время приготовления первых блюд. Куриная тушенка не столь популярна, как свиная, но готовить ее куда проще, а также она менее калорийная. Поэтому такую тушенку могут употреблять лица, которые следят за своей фигурой.
1 штДомашней, крупной курицы
По вкусуСоли, перца чёрного, лаврового листа
Шаг 1 Подготовьте курицу к приготовлению. У нас крупная тушка домашней курицы весом
4,600 кг. Если у Вас куры меньше, можете приготовить тушенку из нескольких птиц.
Иногда в морозилке просто нет места для хранения свежемороженого мяса.
Приготовление тушенки может стать прекрасной альтернативой. Тушенку закатывать
стоит в банки и хранить в холодильнике или в тёмном прохладном месте.
Курицу нужно хорошо выпотрошить, опалить. Но наша тушка уже подготовленная и этот
этап приготовления мы можем просто пропустить.
Нашу курочку мы хорошо обмыли прохладной водой, затем обсушили бумажными
полотенцами.
Шаг 2 Далее мы сняли кожицу с курицы. Ведь в ней содержится холестерин, а он организму не
нужен. Но если Вы любитель куриной шкурки – можете её оставить. Также курицу нужно
отделить от костей. У Вас должна получиться одна мякоть. Этот процесс также
индивидуален. Вы можете убрать кости с уже отваренной курицы перед тем, как
разлаживать её по банкам. Тогда кости лучше отделяются. Уложите все кусочки курицы в
мультиварку. У нас получилась мультиварка загруженной до самого верха. Закройте
мультиварку крышкой и установите программу «ТУШЕНИЕ». Время приготовления – 4
часа. Тем кто боится, что этого времени много, с уверенностью хотим заявить – столько
времени в самый раз. Ведь мультиварка на программе «ТУШЕНИЕ» развивает невысокую
температуру. Куриное мясо будет медленно томится.
Шаг 3 Когда куриное мясо закипит - снимите с него пену. И пусть готовится дальше.
За 60 минут до конца программы откройте крышку мультиварки и добавьте в неё специи,
соль и лист лавра.
Готовую курирую тушенку нужно разложить по заранее подготовленным
стерилизованным банкам и закатайте такими же крышками. Если будете отделять кости с
готовой курицы, после этой процедуры Вам нужно ещё раз дать мясу закипеть. Затем
горячим разложите мясо по банкам и закатайте. Тушенка из домашней курицы готова.
Такая вкусная и ароматная тушенка станет просто настоящей находкой, когда у Вас не
будет катастрофически хватать времени для приготовления, например, ужина.
Куриное мясо прекрасно насытит Ваш организм. Хранится долго. Оставляя тушенку в
холодильнике, Вы рискуете, что её очень быстро съедят.
