Ошеек свиной с айвой и мятой в мультиварке

Калорийность: 108,0 ккал - Время приготовления: 2.05 ч

Все мы уже умеем и много раз готовили свинину в различных специях, соевом соусе, горчице, с добавлением чеснока, имбиря, смеси перцев и паприкой. Но всегда хочется побаловать себя чем-то новеньким, вкусненьким, да в придачу ещё бы и не слишком калорийным. Что же, специально для Вас мы подготовили наш сегодняшний рецепт: «Ошеек свиной с айвой и мятой» для мультиварки. Ведь мы хотим готовить не только вкусно, но и полезно. А что ещё, кроме мультиварки, сохранит Вам такое количество полезных для организма веществ!

Рецепт ошейка довольно необычный, ведь вместо привычных для приготовления мяса ингредиентов, мы будем использовать мяту и айву. Но это удивительно только на первый взгляд. Эти продукты прекрасно наполняют мясо своими ароматами, а айва ещё и «убирает» лишнюю жирность, присущую свиному ошейку. А какой это ароматный фрукт! Вы просто себе не представляете. Ещё древние греки оценили его по достоинству. Айва была обязательным угощением на свадебном столе. А молодожёны должны были вкусить айву перед первой брачной ночью. Вы уже заинтригованы? Тогда давайте приступим к приготовлению свиного ошейка с айвой и мятой в мультиварке.

Ингредиенты:

800 грШеи свиной

1 штКрупного сочного плода айвы

1 пучокСвежей мяты

По вкусуСмесь перцев

1 чай. л.Паприки

1 чай. л.Перца чили

2 чай. л.Масла оливкового

Для формыЭластичный бинт

Рецепты, которым стоит уделить внимание

98 ккал

Творожник в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

162 ккал

Жульен с курицей и грибами в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

61,7 ккал

Ржаной хлеб в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 В удобной ёмкости перемешайте оливковое масло, соль, смесь перцев, паприку, перец чили и, по желанию, другие специи для маринования мяса.

Шаг 2 Подготовьте к маринованию свиную шею. Промойте её, хорошо просушите. Чтобы специи лучше впитались, на мясе не должно оставаться лишней влаги. Сделайте на мясе поперечные надрезы по всей длине, не дорезая до противоположной стороны около 1 сантиметра. Мясо хорошенько натрите специями со всех сторон, добираясь во внутрь надрезов.

Шаг 3 Промойте листы мяты и айву. Веточки мяты нужно разобрать на отдельные листочки, а айву порезать дольками, не очищая кожуру. Вставьте мяту и кусочки айвы в прорезы свиного ошейка, как это показано на фото.

Шаг 4 Возьмите эластичный аптечный бинт, хорошенько выстирайте его перед использованием, чтобы убрать запах медикаментов. Если Вы этого не сделаете, все Ваши старания в приготовлении мяса окажутся напрасными. Оно просто напитает аптечного запаха. В подготовленный бинт утрамбуйте нашу «фаршированную» айвой и мятой свиную шею.

Шаг 5 Достаньте мультиварку. Мясо положите в рукав для запекания или пакет. Завяжите концы так, чтобы вода не попала вовнутрь пакета. Поместите пакет в чашу мультиварки. Затем заполните устройство горячей водой так, чтобы мясо оказалось покрыто водой.

Шаг 6 Выбираем программу «ТУШЕНИЕ» или «ТОМЛЕНИЕ», время устанавливаем – 120 минут (или, как в нашей мультиварке – 2 часа).

Шаг 7 Выложите мясо на тарелку, дайте ему немножко остыть. Такое мясо можно кушать просто горячим, не дожидаясь, пока оно пробудет в холодильнике. Такое мясо следует нарезать толстыми кусками. Получается очень вкусно.

Bon Appétit!