Сегодня мы разнообразим Ваш список рецептов из овощей. Они наиболее полезные для нашего организма, хорошо усваиваются и приносят максимальную пользу. Такое блюдо может стать настоящей находкой в пост, или если Вы вегетарианец. Можно кушать овощи горячими или холодными. Можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира.
Мы не вегетарианцы, поэтому готовили это блюдо в качестве гарнира. Отлично будут сочетаться овощи с рыбой, курицей и нежирным мясом. Итак, рецепт называется просто «Гарнир из овощей с грибами» в мультиварке.
Такой гарнир можно готовить круглый год. Ведь в составе все овощи, которые можно достать не только осень. И летом, но и зимой и весной. Правда часть из них будет замороженной, но это не страшно. Зато, как приятно побаловать себя полезными, витаминными овощами. А уж витамины то, мультиварка умеет сохранять.
100 грЗамороженной брокколи
100 грЦветной капусты также замороженной
1 штМорковь
1 штЛуковица
2 ст. л.Растительного масла
По вкусуЗелёный лук
100 грЗамороженных шампиньонов
0,5 ч. л.Соль или по вкусу
1 ч. л.Приправы «Итальянские травы»
Шаг 1 Берем сначала лук и морковку. Очистите овощи, вымойте их. Теперь Вам нужно порезать морковку полу кольцами, как видно на фото. Лук также можно резать полукольцами, а можно четверть кольцами, в зависимости от того, как Вы больше предпочитаете.
Шаг 2 Теперь мы будем работать в мультиварке. Её следует подключить к сети. В чашу налейте немного растительного масла. Установите режим «ПОДЖАРИВАНИЕ».
Вам нужно дождаться, чтобы масло немного разогрелось. Затем выкладывайте в чашу лук и морковь. Прожарьте овощи до мягкости, совсем немного. Достаточно будет 3 – 4 минут.
Шаг 3 Теперь переходим к грибам. Если шампиньоны свежие: моем их, просушиваем и нарезаем пластинками. У нас уже готовые резанные мороженные шампиньоны. Можно также использовать любые лесные грибы. Только они должны быть предварительно отваренными. А затем уже морожеными.
Шаг 4 Теперь в мультиварку нужно выложить наши шампиньоны. Жарим их вместе с луком и морковкой.
Шаг 5 Теперь нам потребуется брокколи и цветная капуста. У нас эти овощи также замороженные, но можно использовать и свежие.
Брокколи и цветную капусту, не размораживая, нужно выложить в чашу мультиварки. Продолжайте все обжаривать ещё 4 – 5 минут. Теперь всыпьте приправу «Итальянские травы», по вкусу можно добавить соль. Всё перемешайте.
Шаг 6 Теперь мультиварку нужно перевести в другой режим. Закрывайте крышку устройства, выбирайте программу «ТУШЕНИЕ» на 20 минут. Если мультиварка – скороварка, достаточно будет и 10 минут с закрытым клапаном.
После того, как прозвучит звуковой сигнал, наш гарнир готов к употреблению. Он тушился в собственном соку под крышкой. Смотрите жидкости получилось немало. Если не хотите столько жидкости, можно установить режим для жарки буквально на 5 минут, и дать воде испариться с открытой крышкой.
Готовый гарнир насыпайте в тарелки, присыпьте для украшения зелёным луком.
