Овощи соте рецепт в мультиварке: рецепт с фото
Калорийность: 82 ккал - Время приготовления:
1.05 ч
Предлагаем Вам рецепт приготовления в мультиварке овощного «Соте». Это блюдо идеально подходит для сезона овощей, очень сочное, ароматное, вкусное и полезное.
В мультиварке «Соте» готовить гораздо удобнее, чем на плите. Ничего не выкипит, не пригорит, и не останется сырым. Для этого блюда идеально использовать минимальные температурные режимы. Соте получается нежным, а также сохраняет большинство полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
Соте – блюдо, которое похоже на овощное рагу. Оно также готовится из кусочков овощей, которые тушатся в соусе. Овощи можно предварительно обжаривать, а можно сразу только тушить.
Ингредиенты:
300 грамм баклажаны;
2 ст. ложки кетчупа;
100 грамм сладкого перца;
4 – 5 ст. ложек растительного масла;
100 грамм фасоли стручковой;
300 грамм кабачки;
100 – 150 грамм репчатого лука;
100 грамм морковки;
1 ч. ложка соль;
3 – 4 зубчика чеснока.
Инструкция:
Шаг 1 Для приготовления овощного соте Вам нужны сезонные овощи. Мы взяли: баклажаны, болгарский перец, лук, стручковую фасоль, морковь, кабачки и чеснок. Вам нужно подготовить для работы мультиварку и весь этот набор продуктов. Не забудьте также о кетчупе, растительном масле и соли.
Шаг 2 Сразу начнем заниматься баклажанами. Овощи нужно вымыть в холодной воде, просушить и срезать с них кожицу. Вообще, можно оставить баклажаны с кожицей, если овощ молоденький, но мы решили все же её срезать. Итак, нарезаем баклажаны кубиками среднего размера. Чтобы из овоща вышла горечь, нам нужно переложить баклажаны в миску и присолить их солью. Затем выделившуюся жидкость нужно слить, с ней уйдет и горечь.
Шаг 3 Теперь мы очищаем лук, моем его и режем овощ полукольцами или четверть кольцами, довольно тонко.
Шаг 4 Теперь нужно вымыть и очистить морковку, нарежьте её тонкой соломкой или натрите на терке для морковки по-корейски.
Шаг 7 Теперь берем кабачки. Молоденькие кабачки просто моем и режем кубиками. Если кабачки уже зрелые, с них нужно срезать кожицу и удалить семена.
Шаг 9 Теперь нам необходимо смазать мультиварку растительным маслом, устанавливаем программу «ВЫПЕЧКА» или «ЖАРКА» на 20 минут. Когда масло разогреется, выкладываем в него спаржевую фасоль. Обжариваем её 5 минут, помешивая.
Шаг 10 Спустя 5 минут, нужно добавить в мультиварку лук, морковку, сладкий перец и чеснок, все перемешиваем и жарим овощи еще 10 минут вместе. Не забывайте перемешивать овощи, чтобы они готовились равномерно и не пригорали.
Шаг 11 Теперь следует добавить в чашу баклажаны, с которых нужно слить жидкость. Обжариваем ингредиенты, оставшиеся 5 минут, до завершения программы.
Шаг 12 Теперь нужно переключить мультиварку на программу «ТУШЕНИЕ» на 40 минут. Добавляем в чашу мультиварки кабачки. Все перемешиваем, продолжаем готовить.
Шаг 13 Держим овощи на этой программе еще 10 минут. Кабачки пустят сок. Затем добавляем в мультиварку кетчуп, томатный соус или пасту. Все перемешиваем. Далее овощи солим. Все перемешиваем. Закрываем мультиварку крышкой и готовим блюдо до сигнала.
Шаг 14 За 5 – 10 минут до завершения программы Вам нужно попробовать блюдо на соль и специи, можно добавить чего-то, если Вам не хватает для полноты вкуса. Когда прозвучит звуковой сигнал, Вам можно отключать мультиварку от сети и подавать соте к столу. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Bon Appétit!
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Овощи соте рецепт в мультиварке: рецепт с фото»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Овощи соте рецепт в мультиварке: рецепт с фото»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Артем Дубин
Местный шеф-повар
«Соте в мультиварке получается невероятно ароматным, оно сохраняем все оттенки вкуса, множество витаминов и микроэлементов. Вам обязательно стоит попробовать приготовить это блюдо. »
