Соте из овощей в мультиварке: рецепт с фото
Калорийность: 100 ккал - Время приготовления:
1.40 ч
«Соте из овощей» сейчас мы риготовим вместе с Вами в мультиварке. Если Вы когда-либо задавались вопросом: «Можно ли максимально сохранить витамины в овощах?», этот рецепт даст Вам самый положительный ответ, ведь мы будем готовить соте в мультиварке, а значит – будем использовать подходящий температурный режим для овощей. Именно это и позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в готовом блюде. Гораздо больше, чем остается при приготовлении овощей другими способами.
Соте можно кушать как полноценное второе блюдо. Оно понравится тем, кто следит за фигурой, постует, сидит на диете или же просто любит овощи. Также соте можно использовать в качестве гарнира к рыбе, мясу и птице.
Ингредиенты:
2 штуки баклажаны;
2 штуки перцы болгарские;
1 штука кабачок или цукини;
1 штука помидор;
1 штука крупная морковь;
1 штука небольшая луковица;
1 головка чеснока;
по вкусусоль и смесь 4 перцев;
для жаркирастительное масло.
Инструкция:
Шаг 1 Прежде, чем начать процесс приготовления и обработки овощей, нам необходимо подготовить все продукты.
Шаг 2 Сперва нам с Вами необходимо очистить одну репчатую луковицу. Затем овощ нам следует порезать полукольцами. В чашу мультиварки нальём немного растительного масла, установим программу «ВЫПЕЧКА» или «ЖАРКА». Маслу нужно дать разогреться, а затем выложите в него лук. Жарим лук около 8 – 10 минут, пока он не станет прозрачным и будет немного золотистым. Добавляем к луку соль и перцы, перемешиваем и отключаем режим «Жарки».
Шаг 3 Теперь следует подготовить овощи для следующих слоев. Итак, мы берем и чистим морковь, моем её в холодной воде, нарезаем морковь соломкой или тонкими небольшими брусочками. Выкладываем овощ сверху на лук.
Шаг 4 Теперь нужно вымыть болгарский перец. Мы использовали перцы разных цветов, так блюдо будет выглядеть ещё аппетитней. Удаляем с перца семена и режем его небольшими кубиками. Также перекладываем перец в чашу мультиварки, сверху на морковь.
Шаг 5 Теперь мы подошли к баклажанам. Если овощи молоденькие, очищать кожицу с них не нужно. Мы просто моем овощ и нарезаем его небольшими кусочками. Затем нужно присолить баклажан, дать постоять ему около 10 минут на столе, чтобы с него вышла горечь. Спустя указанное время жидкость с баклажанов нужно слить, а их переложить в чашу мультиварки.
Шаг 6 Теперь необходимо заняться кабачками. Овощ также моем и не срезаем с него кожуру. Режем такими же кусочками, как и баклажаны. Кабачки перекладываем в чашу мультиварки, сверху на баклажаны.
Шаг 7 Теперь следует вымыть помидоры. Порежьте их достаточно крупными кусками, выложите сверху на все овощи в чашу мультиварки. Присыпать все солью и перцами. Также не стоит забывать о чесноке. Очистите зубчики небольшой головки чеснока или возьмите половинку головки чеснока среднего размера. Помойте их и порежьте пластинками. Чеснок также разложите сверху на помидоры в чаше мультиварки.
Шаг 8 Теперь мы закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «ТУШЕНИЕ». Если Вам кажется, что овощного сока будет мало для тушения овощей, можете добавить немного воды. Выбираем на таймере время – 90 минут. Нажимаем на кнопку «СТАРТ». Можем идти и заниматься это время другими делами. А мультиварка известит Вас о готовности соте звуковым сигналом. Соте из овощей можно кушать в теплом, холодном и горячем виде.
Bon Appétit!
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Соте из овощей в мультиварке: рецепт с фото»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Соте из овощей в мультиварке: рецепт с фото»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Готовое соте можно украсить веточками свежей зелени, листьями салата или другими ингредиентами на Ваш вкус. Соте получилось очень ароматное, сочное, а самое главное – оно невероятно полезное, ведь мультиварка постаралась, чтобы сохранить для Вас как можно больше витаминов. »
