Конфитюр из болгарского сладкого перца в мультиварке
Калорийность: 48,7 ккал - Время приготовления:
1.15 ч
Мы решили пополнить Ваш список необычных рецептов для мультиварки, и предложить приготовить в этом устройстве вкусный «Конфитюр из болгарского сладкого перца» в мультиварке.
Эта заготовка отлично подходит к мясу и птице в качестве соуса. Конфитюр обладает приятным сладким пряным вкусом с нотками остринки. Вид у конфитюра также довольно аппетитный. Наилучшим образом для приготовления блюда подходит болгарский сладкий перец различных цветов. Очень красиво будет смотреться блюдо, если Вы используете красный, оранжевый, зелёный и желтые его сорта. Но если вид перца у Вас только один, главное выбирается толстостенный и мясистый перец. Он обеспечит невероятный вкус готового блюда.
Ингредиенты:
1,200 кгБолгарского перца
400 грСахар-песок
400 млВинного уксуса белого
2,0 стручкаПерца Чили
15 зубчиковЧеснока
4 смКорня имбиря свежего
2 ст. л.Томатной пасты
Инструкция:
Шаг 1 Сначала очистите зубчики чеснока. Их количество может варьироваться в зависимости от желаемой остроты и того, насколько Вы любите чеснок. Также очистите корень имбиря. Порежьте чеснок и корень имбиря мелко при помощи ножа. Возьмите перчики чили, также вымойте их. Освободите от семян. Мелко порежьте кубиками.
Шаг 2 Теперь Вам нужно вымыть перец. Его необходимо освободить от семян. Порежьте перец квадратиками небольшого размера. У нас получилось, примерно, 2 х 2 см.
Шаг 3 Отмерьте нужное количество сахарного песка. Его следует высыпать в чашу мультиварки. В режиме программы «Выпечка» или «Поджаривание» Вам нужно хорошенько прогреть сахарный песок на протяжении 5 – 8 минут. Всё это время сахар в мультиварке нужно помешивать.
Теперь Вам нужно переключить мультиварку на программу «ТУШЕИНЕ». В миску мультиварки высыпьте чеснок, имбирь, добавьте 2 столовые ложки пасты томатной. Ингредиенты нужно перемешать.
Шаг 4 Теперь пришло время добавить в чашу винный уксус (белый) и ингредиенты тщательно смешать между собой.
Дождитесь, пока сироп закипит. Он начнёт интенсивно бурлить. Крышку в это время закрывать не нужно. Пусть сироп побурлит около 10 минут.
Шаг 5 Следующим этапом нужно поместить в горячий кипящий сироп кубики перцев. Ингредиенты перемешайте.
У Вас на этом этапе установлена программа «ТУШЕНИЕ». Вам нужно закрыть крышку устройства и готовить перцы на этой программе 20 минут.
Шаг 6 После прошествия 20 минут времени, Вам необходимо открыть мультиварку, и помешать перцы. Это нужно для того, чтобы лишняя жидкость выходила из чаши в виде пара. Помешивайте осторожно перцы. Они начнут карамелизироваться и загустевать у Вас на глазах. Главное не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы перцы не превратились в кашу. Они должны сохранить форму. На этот процесс приготовления конфитюра уйдёт около 30 минут. Когда увидите, что перцы готовы, отключайте мультиварку.
Конфитюр можно хранить в стерилизованных банках под крышками, а можно просто в холодильнике.
Bon Appétit!
Конфитюр из болгарского сладкого перца в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Конфитюр из болгарского сладкого перца в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Конфитюр из болгарского сладкого перца в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Мерри Ли
Местный шеф-повар
«Подавайте конфитюр из перца в качестве соуса к мясу, птице и прочим блюдам. Получается очень вкусно, ароматно и весьма красиво и аппетитно. »
