Густой сливочный суп «Дары моря» в мультиварке
Калорийность: 78,0 ккал - Время приготовления:
1 ч
Предлагаем Вам пополнить свою шкатулку рецептов первых блюд. На этот раз мы будем готовить густой сливочный суп под названием «Дары моря». Свое название блюдо получило не случайно. Ведь в его состав входят морепродукты и несколько видов рыбы.
Суп получается очень сытным и вкусным. Такой рецепт достоин ресторанного меню. Конечно, блюдо нельзя назвать бюджетным, но, тем не менее, оно очень и очень вкусное, питательное и полезное для Вашего организма.
Ингредиенты:
1 ст. л.Масла растительного
20 грМасло сливочное
1 штМорковка
2 штСтебли сельдерея черешкового
1 штКрасного острого перца
4 зубчикаЧеснока
300 грКартофеля
200 грФиле тилапии
100 грФиле пангасиуса
100 грФиле минтая
300 грМорепродуктов
150 грЖирных сливок (30% – 35%)
20 грМуки пшеничной
По вкусуБелый перец и соль
Инструкция:
Шаг 1 Сначала нужно подготовить овощи. Вымойте морковь. Порежьте её соломкой (тонкой) или натрите на тёрке со специальной насадкой.
Шаг 2 Также нужно вымыть и очистить картофель. Его порежьте маленькими кубиками, как показано на фото.
Шаг 3 Отрежьте половинку перца чили, порежьте тонкой соломкой его. Также возьмите сельдерей. Его нужно порезать соломкой. Основные овощи Вы подготовили.
Шаг 4 Включите в сеть мультиварку. Вам нужно выбрать программу «Поджаривание». Налейте в чашу растительное масло и затем сливочное. Время установите на 15 минут.
Когда сливочное масло полностью растает, в мультиварку нужно выложить морковку. Овощ обжарьте, помешивая в течении 3 минут.
Следом в чашу добавьте порезанный сельдерей. Готовьте овощи ещё пару минут. Не забывайте их помешивать.
В чашу добавьте жгучий красный перец, также мелко порезанный чеснок. Эти ингредиенты нужно смешать с теми, что уже готовятся в мультиварке. Продолжайте их обжаривать около 1 – 2 минут. Затем отключайте программу «Поджаривание».
В чашу нужно налить немного воды. Буквально 300 – 350 мл. Выложите туда картофель. Вам нужно включить программу «ТУШЕНИЕ» на полчаса. Готовить дальше следует с закрытой крышкой.
Шаг 5 Возьмите рыбные филе. Их следует порезать мелкими кубиками.
Заранее нужно разморозить морепродукты. Их следует выложить в мультиварку через 15 минут после того, как начался отсчёт времени в программе «ТУШЕНИЕ».
А затем добавьте и кусочки порезанного рыбного филе.
Шаг 6 Затем в мультиварку нужно влить ещё воду. На этот раз используйте кипяток. Вам потребуется около 250 – 300 мл. Более точно ориентируйтесь на желаемую густоту супа. Готовьте блюдо ещё около 10 минут.
Шаг 7 Теперь приготовьте смесь из сливок и муки. Растворите муку в сливках. Эту смесь вылейте в суп. По вкусу нужно посолить суп и добавить в него перец. Аккуратно перемешайте суп. Закипать ему не нужно давать. Просто выключите мультиварку, и дайте блюду настояться.
Вот и все приготовления. Можете наслаждаться вкусом этого густого сливочного супа.
Bon Appétit!
Густой сливочный суп «Дары моря» в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Густой сливочный суп «Дары моря» в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Густой сливочный суп «Дары моря» в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Если следовать чётко рецепту получается очень густой суп, как и указано в названии самого блюда. Но если Вам такой суп не по душе, Вы можете регулировать его густоту количеством воды. »
