Рассольник с перловкой в мультиварке

Рассольник с перловкой – классическое древнерусское блюдо. Его главное отличие от прочих первых блюд в том, что в состав входят солёные огурцы. Раньше также обязательным ингредиентом был рассол, но сейчас далеко не каждая хозяйка его использует.

Рассольник был впервые приготовлен в России. Название супа походит от слова «рассол». Его основным компонентом являются солёные огурцы, а появилось оно в 15 веке. Иногда, в трактирах при приготовлении рассольника использовалась лимонная кислота.

Самый вкусный рассольник считается приготовленный на почках с перловой крупой. Он называется ленинградский. Благодаря своему оригинальному вкусу, полезным свойствам и питательности, рассольник не перестаёт быть популярным и по сегодняшний день.

С появлением такого чудо-прибора, как мультиварка, приготовить рассольник стало ещё проще, чем раньше. Блюдо получается наваристым, вкусным, а главное полезным. Для тех, кто ещё ни разу не готовил рассольник в мультиварке, предлагаем этот рецепт с добавлением перловки, подробное описание процессов с фото прилагается.