Суп «Харчо» в мультиварке
Калорийность: 74,5 ккал - Время приготовления:
2.20 ч
Сегодня мы готовим с Вами суп «Харчо» в мультиварке по шагам. Рецепт просто воспроизвести в мультиварке. Такой суп отличается высокой наваристостью, питательностью. Съев даже небольшую порцию, Вы насытите на долгое время Ваш организм.
Суп «Харчо» имеет особенность быть очень питательным, в нём широкий и разнообразный состав ингредиентов. Суп готовят из различных видов мяса. Чаще всего используется свинина или говядина. Мы же предлагаем приготовить Вам это первое блюдо из мяса барана.
Способов приготовления супа, в зависимости от предпочтений, ингредиентов, которые входят в состав довольно много. Мы предлагаем Вам такой вариант рецепта супа «Харчо», который имеет отличный вкус, наваристый, сытный, а также прекрасно подходит для приготовления в мультиварке.
Ингредиенты:
0,700 кгМясо барана
0,5 ст.Рис
3 штЛук репчатый
1 ст. л.Мука
1 пучокПетрушка
1 пучокКинза
1 штЛист лавровый
10 горошинПерца душистого
0,5 ст.Грецких орехов чищенных
0,5 ст.Свежо выжатого сока гранатового или натурального
1 штПерца Чили
1 ч. л.Приправа «Хмели-сунели»
7 долекЧеснока
1 ст. л.Паста томатная
2 ст. л.Растительного масла
Инструкция:
Шаг 1 Подготовьте ингредиенты, кухонные приспособления, мультиварку. Начните с
подготовки баранины. Выбирайте только качественное, свежее мясо. Ведь баранина
довольно специфическая, несвежее мясо или мясо старого животного будет жёстким и
невкусным. Может испортить весь суп. Возьмите баранину, промойте в холодной воде и
хорошо высушите. Затем выложите мясо на разделочную доску, срежьте все ненужные
части (плёнки, жир и прочее). Порежьте баранину на небольшие кусочки, как Вы обычно
это делаете для приготовления супов и прочих блюд.
Шаг 2 Теперь возьмите грецкие орехи. Их необходимо измельчить в блендере или в ступке.
Сделайте это, соединив их вместе горошинками перца.
Шаг 3 Очистите луковицы. Вымойте их. Лук нужно порезать мелкими полукольцами.
Очистите зубчики чеснока. Их нужно растолочь в ступке, как орехи и перец горошком.
Шаг 4 Также возьмите кинзу. Её необходимо вымыть, лишнюю воду стряхнуть. Затем помойте
перец Чили, удалите из него семена. Порежьте перец очень тонкими кольцами.
Шаг 5 Подготовьте мультиварку к работе. На дно чаши налейте растительное масло. Включите
мультиварку в сеть. А на дисплее установите программу «Поджаривание». Также Вы
можете мелко порезать срезанный ранее бараний жир и растопить его. Выложите в
мультиварку кубики лука. Готовьте их 6 – 8 минут.
Когда лук стал мягким и немного поменял цвет, добавьте в чашу мультиварки кусочки
баранины. Жарите ингредиенты вместе, не забывая помешивать их. Время приготовления
ингредиентов – 10 минут.
Шаг 6 Возьмите муку, разведите её в небольшом количестве горячей воды. Около 1 столовой
ложки. Вылейте в чашу мультиварки, где жарятся лук и мясо. Перемешайте, дайте
закипеть. Затем выложите в чашу 1 ст. ложку томатной пасты.
Шаг 7 Теперь переходим к добавлению оставшейся части ингредиентов. В чашу мультиварки
влейте около 2 литров воды. Объём жидкости также будет зависеть от желаемой густоты
супа и объёма чаши Вашей мультиварки. Затем добавьте сок граната, промытый рис,
лавровый лист, грецкие орехи с горошком, хмели-сунели и соль по вкусу. Всё
перемешайте.
Шаг 8 Закрывайте мультиварку, и включайте программу «СУП» на 90 минут. Если такой
программы нет, можно установить режим «ТОМЛЕНИЕ» или «ТУШЕНИЕ», но тогда
время приготовления может увеличиться до 100 – 110 минут.
Когда до конца программы останется 5 – 7 минут, добавьте кинзу и чеснок. Дайте супу
настояться и пропитаться ароматами в выключенной мультиварке на подогреве ещё около
10 минут.
Bon Appétit!
Суп «Харчо» в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Суп «Харчо» в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Суп «Харчо» в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Суп «Харчо», приготовленный с помощью мультиварки, получается невероятно вкусным, очень ароматным. Как только Вы откроете крышку мультиварки, все ароматы наполнят Ваш дом и будут призывать Вас и окружающих присаживаться к столу.»
