У нас на сайте Вы можете найти различные рецепты блюд для всех известных моделей мультиварок. Но сейчас особое внимание хотелось бы уделить рецепту плова. Это, пожалуй, одно из самых удачных блюд, которые можно приготовить в мультиварке. Плов в этом устройстве всегда получается рассыпчатый, вкусный и наваристый. Рис отделяются один от другого, не слипаются и блюдо не превращается в обычную рисовую кашу.
В основном плов готовят с мясом. Но хотим предложить Вам рецепт «Плова с овощами (постного)» в мультиварке. Отсутствие мяса в данном рецепте ничуть не влияет на вкус, аромат, а главное – на рассыпчатость риса. Для приготовления блюда мы будем использовать морковь, баклажаны, помидоры, лук, грецкие орехи, различные специи и приправы и, конечно же – рис. Только из этого списка продуктов становится понятным, что плов обещает быть очень вкусным. У Вас уже текут слюнки? Давайте же займёмся приготовлением.
Шаг 1 Вымойте баклажаны. Порежьте их кубиками среднего размера (не мелко), как на фото.
Выложите кусочки в миску и посыпьте небольшим количеством соли. Отставьте миску с
баклажанами в сторону минут на 10 – 15. Очищать кожицу с овоща не нужно.
Шаг 2 Теперь возьмите морковь, лук. Овощи предварительно нужно очистить и хорошенько
вымыть. Лук порежьте полукольцами или соломкой, а морковь не очень тонкой соломкой.
Шаг 3 Теперь вымойте помидоры. Шкурку с них можно счищать, а можно оставить, на Ваше
усмотрение. Мы порезали помидоры кубиками вместе со шкуркой. Вымойте зелень.
Можно использовать не только укроп, но и другую зелень, которую Вы любите в плове.
Один пучок зелени нужно мелко нарубить ножом.
Шаг 4 Включайте мультиварку в сеть, на дисплее выбирайте программу «ОБЖАРИВАНИЕ» или
«МУЛЬТИПОВАР», 140 градусов. На дно мультиварки налейте растительное масло, дайте
ему разогреться. Затем выкладывайте в устройство кубики баклажан, полукольца лука и
соломку моркови. Жарьте овощи на этой программе 6 минут. Крышку не закрывайте,
перемешивайте баклажаны, морковь и лук деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы
не повредить покрытие чаши. Через 6 минут добавьте кубики помидор, жарьте
ингредиенты ещё 5 – 7 минут.
Шаг 5 Тем временем промойте рис до прозрачности воды, слейте её и откиньте рис на сито или
дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Грецкие орехи измельчите, как показано на фото.
Шаг 6 Когда программа «Обжаривание» будет завершена, Вам нужно добавить в мультиварку
рис, зелень, приправы, соль и орехи. Всё аккуратно перемешайте. Затем залейте 3,5
стакана воды. На этом этапе крышку закрывайте, выбирайте программу «ПЛОВ», время
приготовления – 40 минут, или по умолчанию.
Шаг 7 Вот и все приготовления, дождитесь звукового сигнала. Оставьте плов под закрытой
крышкой в отключенной мультиварке минут на 10. Затем можете открывать мультиварку,
аккуратно перемешать плов и подавать его к столу.
