Все детки очень любят сладости. В магазинах их просто огромный выбор, но ведь каждый родитель хочет своему малышу давать только самые полезные и натуральные продукты. А вот этой особенностью может похвастаться далеко не каждая магазинная сладость.
Поэтому наш Вам совет – выбирайте только полезные и натуральные продукты и готовьте из них домашние вкусные лакомства для своих деток и родных.
Сегодня хотелось бы предложить Вам приготовить домашнюю пастилу из яблок без добавления сахара, красителей и консервантов. В состав её войдут только вкусные, свежие яблоки и очищенная вода. Заинтересовались? Что ж, тогда давайте приступим к приготовлению пастилы из яблок в мультиварке. А помогут Вам в этом наши наглядные фото каждого проделанного кулинарного шага.
Шаг 1 Для начала займёмся яблоками. Выбирайте самые свежие и сладкие яблоки. Ведь именно от них будет зависеть вкус пастилы. Отмерьте один килограмм яблок. Хорошо помойте их и почистите от кожуры. Также нужно убрать семена, плёночки и «хвостики».
Шаг 2 Подготовленные яблоки необходимо порезать небольшими кусочками, так, как это показано у нас на фото.
Шаг 3 Порезанные кусочками яблоки следует переложить в кастрюлю мультиварки. Туда же влейте один стакан очищенной питьевой воды. Если Вы готовите пастилу из большего количества яблок, количество воды также необходимо увеличить. Например, на два килограмма яблок потребуется два стакана воды.
Шаг 4 Теперь закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 30 минут. Это время может колебаться в зависимости от сорта яблок. Иногда на то, чтобы яблоки превратились в пюре, требуется 20 минут, иногда может потребоваться и 60.
Шаг 5 Когда яблоки готовы, их следует переложить в глубокую миску или кастрюлю и перемять в пюре. Также это можно сделать прямо в чаше мультиварки. Только используйте для этого пластиковые или деревянные предметы, чтобы не поцарапать дно чаши.
Шаг 6 Получившееся пюре следует выложить в сито. Под низ поставьте миску. Протрите яблочное пюре через сито. Такая процедура необходима, чтобы пастила из яблок не имела ни малейшего комочка и была однородная и нежная.
Шаг 7 В конечном итоге, у Вас должно получиться вот такое яблочное пюре.
Шаг 8 Теперь застелите противень фольгой и смажьте его немножко маслом. Выложите тоненьким равномерным слоем на неё яблочную кашицу. Некоторые используют в приготовлении пастилы пергамент, но фольга для этих целей подойдёт лучше. К пергаменту пастила может сильно прилипнуть, и Вы её можете испортить, когда станете отдирать пастилу.
Шаг 9 Пастилу следует поставить в духовку. Температура должна быть самой минимальной. Около 140-150 градусов – не больше. А лучше вообще 100. Слой пастилы должен быть около 5-7 миллиметров толщиной. Можете слегка приоткрывать духовку, если не можете добиться такой низкой температуры по-другому. Пастила в духовке будет сохнуть около 4 часов. Проверить готовность очень просто. Дотроньтесь до массы пальцами. Если она не прилипает – пастила уже готова.
Шаг 10 Такой вид будет у яблочной пастилы после её готовности. Дождитесь, пока она полностью остынет, и только потом начинайте отделять пастилу. Действуйте очень аккуратно и бережно.
Шаг 11 Теперь пастилу можно порезать на порционные кусочки и замотать трубочками. Также можно просто свернуть трубочкой целый кусочек. Такая пастила хранится долго. Она послужит прекрасным лакомством Вам и Вашим деткам. Если хранить пастилу Вы не намерены, можете просто порезать её и съесть.
