Новогодний овощной салат с кунжутом и маслинами

Для того чтобы этот малокалорийный овощной салат приобрел незабываемый вкус и более насыщенный аромат, в него рекомендуется включить смесь прованских трав. Кроме того, в праздничный овощной салат рекомендуется насыпать обжаренные кунжутные семена, которые добавят блюду неповторимую экзотическую ноту.

Ингредиенты:

• белые семена кунжута обжаренные (18 г); 
• болгарский перец желтый (две штуки);
• большие помидоры свежие (три штуки); 
• кунжутное масло ароматное (46 мл);
• маслины без косточек (160 г);
• свежая зелень петрушки измельченная (34 г);
• винный уксус белый (16 мл);
• крымский лук небольшой (одна штука);
• смесь прованских трав (по вкусу);
• лимонный сок (18 мл);
• ароматизированная соль поваренная (по вкусу);
• небольшие дольки чеснока очищенные (две штуки).

Процесс приготовления:

Промыть все очищенные овощи, при необходимости почистить их, затем нашинковать полукольцами крымский лук, нарезать толстыми кружочками маслины, переложить эти ингредиенты в салатник.

Порубить свежую петрушку, нарезать небольшими кусочками болгарский перец и помидоры, добавить эти компоненты в посуду с луком и зеленью. 

Приготовить заправку из винного уксуса, лимонного сока, измельченного чеснока, прованских трав и масла, по вкусу добавить соль, перемешать.

Влить заправку в салатник, перемешать компоненты, дать настояться приготовленному овощному салату, присыпать его обжаренными семенами кунжута, подавать к столу.