Яблоки в мешочке. Рецепт полезного и вкусного десерта

Смена времен года вносит поправки в наш быт. Зимние вечера становятся длиннее, поэтому хочется проводить их максимально приятно, к примеру, за кружечкой чая в кругу семьи с вкусным и полезным десертом. 

Для этого можно приготовить запеченные яблоки в тесте.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 грамм;
• сметана - 1/2 стакана;
• мука - полтора стакана ;
• сахар - 2 столовые ложки;
• яблоки - 6 штук;
• ванильный сахар, соль, корица - по вкусовым предпочтениям;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• 1 яйцо (белок)

Пошаговое приготовление:

Просейте муку в большую емкость. Такая мука насыщается кислородом, становиться рыхлой и способствует лучшему смешиванию с другими ингредиентами.

Добавьте в муку сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Соль нужна для того, чтобы вкус теста стал более насыщенным.

Растопите сливочное масло. Остудите его и добавьте в муку.

В полученную массу добавьте сметану.

Тщательно все перемешайте и замесите мягкое и эластичное тесто.

Не перенасытьте тесто мукой – оно станет более плотным, когда вы достанете его из холодильника.

Положите тесто в целлофановый мешок и отправьте в холодильник на 1 час. Оно должно подойти.

Пока тесто подходит, готовим яблоки.

Для выпечки желательно использовать яблоки кислых сортов. Хорошо промойте их под проточной водой, разрежьте на половину, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Или можно просто вычистить сердцевину, не разрезая яблоко.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 12 частей и сформируйте шарики.

Шарик надо раскатать в круг толщиной два-три сантиметра. Края должны быть чуть тоньше, чтобы не было много теста в месте соединения. Подготовьте противень.

На противень кладем пергаментную бумагу.

Выпуклую половинку яблока обмакнуть в сахар и положить на середину теста срезом вверх. Добавьте в ямку немного сливочного масла, ванильного сахара и корицы.

Края теста поднимаем и скрепляем тесто на середине.

Выпуклую часть изделия обмакните в белке, а затем обваляйте в сахаре. 

Выкладываем на противень резаной стороной вниз.

Проделываем так со всеми половинками. Сверху можно посыпать корицей для аромата. Выпуклую поверхность приготовленных яблок надо наколоть вилкой. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 30-35 минут.

Достаем выпечку из духовки, даем немного остыть и выкладываем на тарелку. Десерт готов. Завариваем чай и угощаем родных.

Приятного чаепития.