А теперь блюдо для тех, кто придерживается поста, или же просто не употребляет мяса. Предлагаем приготовить Вам постный суп с гречкой и грибами в мультиварке.
Не смотря на то, что суп готовится абсолютно без добавления мяса, он обладает великолепным вкусом, ароматом и очень питательный. Такой супчик придётся по вкусу даже заядлым гурманам и привередам в еде.
Аромат грибов и гречки придают супу особого шика. Вы можете использовать любые грибы. Ведь чем вкуснее и ароматнее грибы, тем вкуснее и ароматнее будет суп. Но если под рукой оказались только шампиньоны, ничего страшного, Ваш суп будет также очень вкусным. Грибы можно брать свежие, мороженные или сушеные.
Используя мороженые грибы, дайте им разморозиться, а готовя суп из сушеных, Вам нужно их замочить в горячей (тёплой) воде. Используя мультиварку, Вы значительно упростите себе процесс приготовления блюда. Кроме того, благодаря приготовлению при невысоких температурах, Вы сможете значительно увеличить число полезных веществ, которые останутся в используемых в рецепте продуктах.
Шаг 1 Подготовьте мультиварку. Вымойте морковку, очистите её и натрите на тёрке. Теперь
возьмите одну луковицу средних размеров, очистите и порежьте её мелкими кубиками.
Мультиварку нужно подключить к сети. Выберите программу «ВЫПЕЧКА» или
«ЖАРКА», налейте на дно чаши растительное масло. Дайте устройству несколько минут,
чтобы мультиварка и масло в ней прогрелись. Теперь выложите туда морковь и лук.
Обжаривайте их на выбранном режиме до мягкости овощей. Обычно на это требуется
около пяти минут.
Шаг 2 Вымойте и порежьте пластинами грибы. Если используете лесные грибы, их лучше
предварительно отдельно отварить, а затем использовать для супа. Добавьте грибы к луку
и моркови.
Шаг 3 Вымойте и очистите картофель. Порежьте его кубиками. Добавьте картошку в чашу
мультиварки.
Шаг 4 Гречневую крупу переберите и промойте. Выложите её в чашу мультиварки. Вы можете
варьировать количество гречки по-своему усмотрению, ведь каждый любит разную
густоту супа.
Шаг 5 Теперь Вам необходимо всё залить водой. Количество воды также будет зависеть от того,
какую густоту супа предпочитают в Вашей семье. Пришло время добавить соль, лист
лавра и специи. Всё перемешайте.
Шаг 6 Закройте мультиварку крышкой и установите программу «СУП», время – 45 минут. Также
Вы можете воспользоваться другой программой, например, «МУЛЬТИПОВАР»,
температура – 120 градусов, время – 30 минут. Этого времени будет вполне достаточно,
чтобы картофель, гречка, грибы и овощи стали готовыми к употреблению, и при этом не
разварились.
Шаг 7 Готовый гречневый суп с грибами можно украсить рубленой зеленью или добавить её за
пять минут до готовности, чтобы суп вместе с ней закипел.
Суп подаётся к столу в горячем виде, разливают его в порционные суповые тарелки.
Пробуем суп! Наш постный суп с гречкой и грибами получился просто великолепным!
Приятного Вам аппетита!
