Рыбные котлеты «Норвежские» в мультиварке
Калорийность: 189,0 ккал - Время приготовления:
55 мин
Приготовим с Вами рыбные котлеты «Норвежские» в мультиварке. Почему норвежские? Всё очень просто: Норвегия – рыбная страна. Там очень популярны различные блюда из рыбы: супы, щи, салаты, фрикадельки. Также жареная, солёная, запеченная рыба. Ну и как же без рыбных котлет. Самые популярные сорта рыбы: сельдь, морской окунь, камбала, зубатка, лосось, треска и палтус. Но котлеты по этому рецепту делают исключительно из лосося (сёмги).
Получаются котлеты питательные, полезные и сытные. Лосось отличается хорошей усвояемостью организмом, а также богат на Омега-3 жирные кислоты.
Ингредиенты:
700 грЛосося (сёмги)
1 ст. л.Картофельного крахмала
100 мл15% Сливок
4 ст. л.Измельченных перьев зелёного лука
На Ваш вкусПерца чёрного и соли
Для жаркиМасла растительного
2 ст. л.Масла сливочного
1,5 ст. л.Муки
Инструкция:
Шаг 1 Из рыбы сделайте филе. Затем его необходимо пропустить через мясорубку. Если её нет –
можете воспользоваться блендером.
Шаг 2 В фарш добавьте перец и соль по вкусу. Перемешайте хорошенько. Как Вы уже заметили,
в этом рецепте нет манки, хлеба и яиц. Что делает его весьма необычным.
Шаг 4 Смешайте муку и картофельный крахмал. Добавьте также в фар. Хорошенько его
вымесите, чтобы он стал однородным.
Шаг 5 Теперь отмерьте 100 мл сливок. Жирность лучше брать невысокую, ведь рыба сама по
себе жирная. Влейте сливки в фарш.
Шаг 6 Теперь растопите 2 ложки сливочного масла. Также добавьте в фарш. Вы можете масло не
растапливать, а дать ему полежать в тепле 15 – 20 минут. Оно станет мягким, и без труда
равномерно распределится по всему фаршу. После этих добавлений, фарш необходимо
тщательно вымешать.
Шаг 7 Теперь из фарша Вам нужно сформировать котлеты. Мы сделали это таким образом: из
кусочка фарша сформировали шарик, величиной с небольшое куриное яйцо, затем
немного придавили, придав форму битка.
Шаг 8 В мультиварку налейте масло для обжаривания. Включите «ВЫПЕЧКУ», «ЖАРКУ» или
другую программу, которая предусмотрена у Вас для жарки. Выкладывайте рыбные
котлеты, оставляя между ними немного свободного пространства, чтобы их было легче
переворачивать. Жарьте до образования румяной корочки.
Результат – ароматные, вкусные, сытные котлетки из рыбы. Очень вкусные и в горячем и
в холодном виде (в отличии от мясных котлет).
Bon Appétit!
Рыбные котлеты «Норвежские» в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Рыбные котлеты «Норвежские» в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Рыбные котлеты «Норвежские» в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Наверняка, таких котлет Вы ещё не пробовали. Они вкусные и питательные. Хорошо держат форму. Но в их состав не входит ни хлеб, ни манка, ни яйца. Что делает блюдо ещё привлекательнее. »
