Утка с фасолью и вялеными томатами в мультиварке
Калорийность: 153,0 ккал - Время приготовления:
2.0 ч
Сейчас вместе с Вами мы приготовим в мультиварке «Утку с фасолью и вялеными томатами». Получается очень нежное, сочное мясо. Правда, утку больших размеров в мультиварку Вы не поместите. Мы взяли утиные части весом около 1,5 – 2,0 кг.
По этому же рецепту можно приготовить и курочку. Также любая другая птица придется Вам по вкусу, используя наш рецепт. Но сегодня мы решили приготовить именно сочную домашнюю уточку. Блюдо примечательно и тем, что не требует дополнительного приготовления отдельного гарнира. Фасоль и томаты служат отличной основой для утки. Также Вы можете использовать их в качестве подливки в кашам и макаронам. А вот с картофелем фасоль совмещать довольно спорно. Но если любите, то вполне можно. Ведь вкусы у нас у всех разные.
Ингредиенты:
1 штУтка домашняя небольшая
1 ст.Белой фасоли
1 штМорковка
1 штЛуковица среднего размера
0,5 штФенхеля или сельдерея
50 грВяленых томатов
0,5 пучкаСвежей зелени
Инструкция:
Шаг 1 Все ингредиенты по списку должны быть перед Вами в наличии и в нужном количестве.
Возьмите сначала фасоль. Отмерьте необходимое количество этого ингредиента. Фасоль нужно залить водой. Лучше всего кипятком. Оставьте фасоль, чтобы набухала.
Шаг 2 Теперь займемся подготовкой уточки. Вам необходимо взять тушку домашней утки. Промойте её хорошо, удалите внутренности. Уточку нужно просушить, разделить на порционные кусочки. Всю эту красоту сложите в миску. Посыпьте специями, натрите травами, в общем, что Вам больше всего нравится. Оставьте так утку в миске или тарелке, чтобы та промариновалась на некоторое время. Минут 30 – 40 будет вполне достаточно. Но если Вы не спешите или готовите ингредиенты с вечера, можно оставлять и на большее время.
Шаг 3 Теперь переходим непосредственно к приготовлению блюда. Включаем мультиварку. Устанавливаем режим для обжаривания. В чашу нужно выкладывать кусочки утки в один слой, поочередно, если не помещается вся сразу. Масло лить не нужно. Утка и так достаточно жирная. Обжариваем кусочки утки со всех сторон до румяной корочки. Смотрите, сколько утка пустила жира. Лишний придется слить, чтобы блюдо не получилось через чур жирным.
Шаг 4 Утку нужно переложить из чаши в любую удобную емкость (чашу, миску). Очистите лук и морковку. Порежьте лук кольцами или кубиками, как Вашей душе угодно. Морковку нужно порезать кубиками. Также порежьте фенхель или сельдерей. Все это нужно выложить в чашу мультиварки на оставшийся утиный жир. Обжаривайте овощи около 5 минут. Они приобретут приятный золотистый цвет.
Шаг 5 Разбухшую, увеличившуюся в размерах фасоль нужно промыть. Переложите её в чашу мультиварки к овощам. Все перемешайте.
Теперь сверху на фасоль нужно разложить кусочки уточки.
Шаг 6 Всю эту красоту необходимо залить водой, как показано на фото ниже. Можно добавлять даже меньше. Наше блюдо получилось немного жидковатым. Учитывайте тот факт, что мультиварка готовит блюда под закрытой крышкой, что дает ей возможность сохранять все соки внутри блюда. Особенно, если Вы готовите это блюдо в мультиварке-скороварке под давлением. Если переборщить с жидкостью, вместо второго блюда Вы получите суп. Но тоже довольно вкусный . Закрывайте мультиварку крышкой. Готовьте наше блюдо на режиме «ТУШЕНИЕ» 60 минут.
Bon Appétit!
Утка с фасолью и вялеными томатами в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Утка с фасолью и вялеными томатами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Утка с фасолью и вялеными томатами в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Вкусной, сочное и невероятно сытное и простое блюдо.»
