Шоколадный пирог из темного шоколада в мультиварке

Калорийность: 207,8 ккал - Время приготовления: 2.0 ч

Выпечка

В нашем сегодняшнем рецепте мы научим Вас готовить вкусный, рыхлый, немного влажный «Шоколадный пирог из темного шоколада» в мультиварке. Он получается просто восхитительным и очень-очень шоколадным. Именно поэтому наш сегодняшний рецепт можно посвятить всем «шоколадоманам».

Приготовление шоколадного пирога простое. От Вас потребуется совсем немного приложенных усилий, немного вдохновения и терпения. Пирог получается в мультиварке высоким, хорошо пропеченным, немного влажным. Насыщенный вкус пирога достигается из-за добавления в тесто темного шоколада. Лучше всего не менее 75 – 80%. Также мы добавляем немного какао, а для большей «шоколадности», пирог мы польём шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

120 грСахарного песка

250 грШоколада 75% - 90%

100 грСливочного масла

1 ч. л.Пищевого разрыхлителя для теста

100 грМуки высшего сорта

2 ст. л.Какао-порошка (без горки)

140 млМолока

5 штКуриных яиц

100 млСливок жирностью 33%

2 ст. л.Абрикосового джема (можно по вкусу)

Инструкция:

Шаг 1 Сначала мы займемся шоколадом. Отмерьте 150 грамм для приготовления теста. Нам необходимо поломать его на кусочки, затем мы будем растапливать его. Возьмите миску с толстым дном. Выложите туда кусочки шоколада, добавьте сливочное масло, молоко. Растапливать шоколад с маслом можно на водяной бане или на маленьком огне.

Шаг 2 Теперь Вам нужно взять ещё одну миску. В неё выбейте куриные яйца, добавьте сахар. Яйца с сахаром нужно взбивать до увеличения массы в объёме в несколько раз. Она станет пышной и изменит цвет на более светлый.

Шаг 3 Теперь Вам нужно смешать в отдельной миске или любой другой ёмкости все сухие ингредиенты. Это мука, какао-порошок и пищевой разрыхлитель. Ингредиенты нужно просеять в миску к яйцам. Все перемешать, чтобы замесить однородное тесто.

Шаг 4 Теперь в тесто нужно вылить теплую смесь из молока, шоколада и сливочного масла. Все хорошенько перемешайте. Делать это нужно довольно интенсивно.

Шаг 5 Теперь можно смело сказать, что наше тесто готово к выпеканию. Вам нужно взять чашу из мультиварки. Смазать её сливочным маслом и присыпать небольшим количеством муки. Излишки муки стряхните, перевернув чашу и легонько стукнув по ней.

Шаг 6 Залейте в чашу готовое тесто, хорошенько разровняйте его. Чашу нужно вставить в мультиварку, включите программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Готовить пирог нужно под закрытой крышкой. После звукового сигнала, оставьте пирог в теплой мультиварке ещё на 10 – 15 минут под закрытой крышкой. А затем ещё на 10 мину уже с приоткрытой крышкой. Так пирог не осядет, и будет легко извлекаться из чаши.

Шаг 7 Дайте готовому пирогу полностью остыть. А пока пирог остывает Вам нужно приготовить шоколадную глазурь. Чтобы это сделать, Вам нужно вылить в сотейник, в чашу мультиварки или небольшую кастрюльку сливки. Их нужно хорошо прогреть, практически до кипения. Только не давайте сливкам закипеть. Затем в горячих сливках нужно растопить шоколад. Можно добавить 1 ложку какао-порошка, чтобы усилить вкус глазури. Готовой глазурью нужно полить наш пирог. Верх пирога смажьте абрикосовым джемом, для усиления вкуса и аромата десерта. Сверху поливайте пирог готовой шоколадной глазурью. Если не любите шоколадную глазурь или нет времени с ней возиться, Вы можете просто посыпать пирог сахарной пудрой.

Bon Appétit!