Чизкейк в мультиварке

Калорийность: 280 ккал - Время приготовления: 3.0 ч

Все большей популярностью у современных хозяек пользуются домашние помощники: хлебопечка, микроволновка, мультиварка давно перестали считаться редкостью на кухне. Бытовая техника существенно экономит время и делают приготовления еды приятным и необременительным. Таким образом, испеченный в мультиварке чизкейк получается воздушным и нежным.

Ингредиенты:

3 пачки сыра филадельфия (или 750 г. творога);

5 шт.яйца;

150 гжирная сметана;

3 ст.л.крахмал;

1 ст.л.сахар;

1 шт.цедра лимона;

1 пачкаванилин.

Для основы чизкейка:

100 г.печенье;

100 г.орехи;

75 г.сливочное масло.

Соус для чизкейка:

100 г.клюква;

¼ стаканасахарный песок;

1 стаканапельсиновый сок.

Рецепты, которым стоит уделить внимание

190,0 ккал

Шоколадно кофейный чизкейк в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

180,8 ккал

Чизкейк на десерт в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

272,0 ккал

Нежный творожный чизкейк в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 В первую очередь нужно сделать основу чизкейка. Измельчите в блендере любое печенье, сливочное масло и ядра грецких орехов. Затем выложите получившуюся массу на дно чашу. Закрыть нужно не просто дно и стенки кастрюли.

Шаг 2 Отделите белки от желтков и разотрите творог или мягкий сыр с желтками до получения однородной массы. Затем добавьте жирную сметану, кукурузный или картофельный крахмал, лимонную цедру и ванилин на кончике ножа. Смешайте все ингредиенты.

Шаг 3 Тщательно взбейте белки в крепкую пену и начинайте всыпать сахарный песок. Продолжайте взбивать белки с сахаром. У вас получится смесь как для безе. Затем осторожно, не нарушая воздушность пены, соедините эту массу с творожно-желтковой смесью.

Шаг 4 На выложенную в чашу основу разместите по всей поверхности творожную начинку, сравняв ее с бортиками. Важно во время выпекания чизкейка не заглядывать в нее. В противном случае пирог осядет и испортится.

Шаг 5 Выберите режим «Выпечка» в мультиварке и выберите необходимое время – 65 мин. После подачи звукового сигнала, выключите устройство, но не открывайте чашу. Пусть чизкейк полностью остынет.

Шаг 6 Достаньте пирог и перед подачей на стол полейте растопленным горячим шоколадом. Также можно украсить чизкейк засахаренными или свежими ягодами смородины, вишни, малины, дольками апельсина и мандарина или приготовьте клюквенно-апельсиновый соус, который придаст пирогу большей пикантности.

Bon Appétit!