Борщ в мультиварке зелёный
Калорийность: 69,7 ккал - Время приготовления:
2.20 ч
Предлагаем Вам приготовить «Зелёный борщ» в мультиварке. Этот рецепт будет особенным. Такого зелёного борща Вы ещё не ели. Блюдо получается наваристым, сытным. Готовить его в мультиварке, правда, будем долго, чтобы все ингредиенты разомлели, сварились, и отдали свой вкус и аромат в бульон.
В основном зелёный борщ готовят без добавления свеклы. Но наш рецепт особенный, поэтому свеклу мы добавляем.
Ингредиенты:
300 грМясо
2 штЛуковицы
1 штПастернак
1 штКорень петрушки
3 штКуриные яйца
2 штСвеклы
900 грКартофель
3 штМорковки
50 млРастительного масла
0,5 л.Томатного сока
1 ст. л.Соль и специи
1 пучокЩавель
Инструкция:
Шаг 1 Первым делом, Вам нужно отварить яйца. Выложите их в чашу мультиварки и залейте
водой, чтобы она полностью покрыла их.
Шаг 2 Чтобы сэкономить время, сверху на мультиварке установите корзинку для блюд на пару.
Очистите одну – две свеклы, порежьте небольшими кусочками, чтобы свекла быстрее
сварилась. Включите программу «ПАР» на 15 минут. Или же воспользуйтесь настройкой
программы вручную. Включите режим «МУЛЬТИПОВАР», температура – 100 градусов,
время – 20 минут.
Готовые ингредиенты можно извлекать из мультиварки. Свеклу выложите на тарелку,
яйца залейте холодной водой и очистите их. Отставьте ингредиенты в стороне, чтобы они
остывали.
Шаг 3 Теперь стоит сварить бульон. Для этих целей в мультиварку налейте воду, выложите мясо,
добавьте корень петрушки и пастернак. Также Вам нужно очистить одну луковицу, пару
морковок. Эти овоща также добавьте в бульон. Программу для приготовления бульона
выберите «МУЛЬТИПОВАР», время – 35 минут. Температура – 100 градусов.
Шаг 4 Пока варится наш бульон, Вам необходимо очистить картошку, порезать её небольшими
кусочками.
Из бульона Вам необходимо достать корешки петрушки и пастернака. В бульон выложите
картошку, долейте воду до отметки. Снова работаем на программе «МУЛЬТИПОВАР»
100 градусов. На этот раз установите время – 35 минут. Дождитесь, пока картофель
закипит. Его необходимо посолить. Далее готовьте под закрытой крышкой.
Шаг 5 Теперь зажарка. Её можно было приготовить в мультиварке на режиме «Поджаривание».
Но мы выбрали второй вариант, и будем готовить её на сковороде. Сначала очистите
вторую луковицу, порежьте её.
Затем очистите морковку и свеклу. Натрите их на тёрке, как показано на фото.
В сковороду налейте растительного масла, дайте ему хорошо разогреться. Выложите туда
кубики лука и обжарьте.
Шаг 6 Когда лук немного поджарился, добавьте к нему морковь и свеклу. Если есть сладкий
перец, его также порежьте и добавьте в зажарку, будет очень вкусно.
Шаг 7 Теперь добавьте томатного сока, хорошо перемешивайте ингредиенты. Если любите
специи, также можете добавить их в зажарку.
Тушить, пока лишняя влага не испарится и зажарка не загустеет.
Шаг 10 В чашу мультиварки, где варится бульон с картофелем, добавьте зажарку, дождитесь её
закипания. Чтобы сэкономить своё время, включите программу «ПАР» на 10 минут.
Шаг 11 Затем переключите программу на «БОРЩ» - 20 минут. Добавьте за 10 минут до конца
программы яйца и отваренную свеклу.
Bon Appétit!
Борщ в мультиварке зелёный: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Борщ в мультиварке зелёный»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Борщ в мультиварке зелёный»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Необычный рецепт борща. Это и красный борщ и зелёный одновременно. Правда в классическом красном борще есть капуста, а у нас её нет, так же как и в зелёном. »
