Борщ в мультиварке Поларис
Калорийность: 74,5 ккал - Время приготовления:
2.10 ч
Сегодня мы подробно расскажем Вам и научим Вас готовить «Борщ» в мультиварке «Поларис». Рецепт этого вкусного и наваристого первого блюда, как и все наши рецепты, описан подробно, по шагам.
Чтобы приготовить борщ, наиболее удобно пользоваться режимом «ТУШЕНИЕ». Это позволяет борщу медленно томиться при невысокой температуре, практически не кипя. Поэтому вкус у такого борща будет словно из русской печки. Кроме этой программы, может также потребоваться режим «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА». Эти программы позволят Вам поджарить овощи для борща, сделать так сказать, зажарку. Но можно обойтись и без неё.
Ингредиенты:
2 шт.луковицы репчатые
2 шт.морковки
3 ст. ложкитоматной пасты
1 шт.перец спелый сладкий красный
450 – 500 граммбелокочанной капусты
4 – 5 шт.картошка
500 грамммяса
1,5 – 2,0 литравода
по вкусулавровый лист, соль, сахар, специи
немногорастительное масло для поджаривания
Инструкция:
Шаг 1 Начинаем готовить поджарку для борща. Вам нужно вымыть овощи. Очистите лук от шелухи. Вымойте его. Также Вам необходимо почистить морковку и свеклу. Порежьте лучок на мелкие кубики острым ножом, а морковку и свеклу Вам нужно натереть на терке. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем программу «ЖАРКА» и даем маслу разогреться. Время работы программы установите на 10 минут.
Шаг 2 В чашу необходимо выложить кубики лука, тертую свеклу и морковь. Всё это перемешивайте, обжаривайте с открытой крышкой в чаше мультиварки. За 1 – 2 минуты до завершения программы Вам нужно выложить к овощам томатную пасту, и все перемешайте. Затем программа отключится.
Шаг 3 Теперь подготавливаем прочие ингредиенты. Картошку чистим и хорошо моем. Режем картошку брусочками. Если любите кубиками – можете резать и так. Вымойте перчик, из него нужно удалить семена. Порежьте перчик тонкими полосками, он придаст борщу невероятного аромата и оригинального вкуса. Также Вам нужно подготовить мясо. Его можно брать для борща любое. Мясо у нас будет готовиться вместе со всеми ингредиентами. Благодаря программе «ТУШЕНИЕ», пена образовываться не будет. Это достигается за счет того, что температура приготовления на режиме «ТУШЕНИЕ» менее 100 градусов.
Шаг 4 Теперь шинкуем тонкими перьями капусту. Выкладываем в чашу мультиварки картофель, перец и капусту. Все это заливаем водой. Мясо у нас – мякоть. Мы его режем крупными кусками и также выкладываем в чашу мультиварки.
Шаг 5 Теперь, когда все ингредиенты в чаше мультиварки, Вам нужно посолить блюдо, добавить перец, специи и лавровый лист. Все содержимое чаши перемешиваем. Крышку мультиварки закрываем, включаем программу «ТУШЕНИЕ» на 2 часа. Даем борщу готовиться всё это время под крышкой.
Спустя 120 минут мультиварка завершит свою работу и известит Вас о готовности борща звуковым сигналом. Перемешайте его, подавайте на стол горячим.
Bon Appétit!
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Борщ в мультиварке Поларис»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Борщ в мультиварке Поларис»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Красный борщ на этот раз получился на столько вкусным, словно его готовили в русской печи. Чтобы цвет борща был ярким, Вам нужно выбирать качественную яркую свеклу. Можно сбрызнуть свеклу лимонным соком или уксусом. Это позволит ей сохранить свой цвет. Также многие хозяйки придаются такой хитрости при варке борща, чтобы он имел насыщенный красный цвет: зажарку добавляют в борщ за 15 – 20 минут до завершения программы, чтобы цвет свеклы не успел за это время вывариться. Зажарка должна быть с томатной пастой, помидорами или с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Это также способствует насыщенности цвета готового блюда и его потрясающего вкусу.»
