Пампушки к борщу в мультиварке
Калорийность: 296,0 ккал - Время приготовления:
2.20 ч
Сейчас мы приготовим с Вами вкусные и пышные панпушки к борщу в мультиварке. Уже много лет, пампушки представляют собой одну из визитных карточек украинской национальной кухни. Пампушки чаше всего приправляются чесноком и зеленью и подаются с украинским борщом.
Чтобы украинский борщ имел именно тот потрясающий настоящий вкус, его необходимо уметь правильно подать, и здесь уже без пампушек не обойтись. Пампушки представляют собой маленькие булочки, которые готовятся из дрожжевого теста на пшеничной муке. Ранее пампушки пекли в печи, затем в духовке, а сегодня мы научим Вас готовить пампушки в мультиварке.
Ингредиенты:
350 гмуки пшеничной
1 ч. ложкасухих дрожжей
2 ч. ложкапеска сахарного
1 ч. ложкасоли
175 млводы
6 ст. ложекмасла оливкового
2 головкичеснока
1 пучокзелени свежей
5 гпищевого разрыхлителя для теста
Инструкция:
Шаг 1 Чтобы пампушки удались на славу, запасаемся хорошим настроением, необходимыми ингредиентами. Как мы не раз уже отмечали, в процессе приготовления теста лучше всего использовать ингредиенты одной температуры. Поэтому лучше, когда продукты Вы подготовили заранее.
Шаг 2 Теперь берем миску, куда нам с Вами нужно просеять муку. Затем соединяем её с разрыхлителем. Добавьте туда же сухие дрожжи. Всё перемешайте. Добавьте воду и пару ложек подсолнечного масла. Затем всыпьте сахарный песок и соль. Всё перемешиваем. Хорошенько руками замешиваем эластичное тесто. Формируем из него шар и даем расстояться.
Шаг 3 Тесто должно полежать 30 – 45 минут в теплом месте. За это время оно увеличится в размерах. Чем теплее будет температура, тем быстрее и больше тесто увеличится в размерах. Теперь берем наше готовое тесто. Его нужно обмять руками. Сформируйте из теста небольшого размера шарики. Это будут наши пампушки. Размер шариков может быть разным – на Ваше усмотрение, учитывайте, что они в 2 – 3 раза увеличатся в объёме после выпекания. Теперь смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите в чашу шарики из теста на расстоянии друг от друга, чтобы пампушкам было куда «расти».
Шаг 4 Закрываем мультиварку. Включаем программу «МУЛЬТИПОВАР» на 35 градусов, время 30 минут. Можно также использовать режим «ЙОГУРТ» на то же время или включить «ПОДОГРЕВ» на 10 минут и выключить его, оставив тесто в теплой чаше ещё мину на 10 – 15. Это нужно, чтобы тесто ещё раз подошло, и стало пригодным для выпекания.
Шаг 5 Установите программу «ВЫПЕЧКА». Время приготовления 60 минут. Спустя 40 – 45 минут, Вам нужно перевернуть пампушки на другую сторону, чтобы они подрумянились.
Шаг 6 Пока пампушки пекутся в мультиварке, Вам необходимо подготовить чесночный соус. Возьмите свежую зелень, помойте её и мелко порубите ножом. Выложите её в миску, добавьте оставшееся оливковое масло, очистите чеснок и выдавите его через пресс. Также добавьте чеснок к маслу и зелени. Всё нужно перемешать. Этой заливкой полейте готовые пампушки.
Bon Appétit!
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Пампушки к борщу в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Пампушки к борщу в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Отличные пышные пампушки к борщу. »
