Борщ с грибами «Вегетарианский» в мультиварке

Калорийность: 27,8 ккал - Время приготовления: 1 ч

У многих из нас «Борщ» ассоциируется с наваристым, сытным блюдом. Которое к тому же весьма калорийно. И это неспроста. Ведь ещё издавна для приготовления борща использовали свинину, сало, фасоль и прочие ингредиенты, которые дарят организму чувство сытости.

Мы же решили опровергнуть Ваше мнение о борще и приготовить вегетарианское блюдо. Это всё тот же борщ, но уже менее калорийный, не жирный, без мяса. Сегодня мы с Вами приготовим борщ с грибами «Вегетарианский» в мультиварке по шагам.

Рецепт довольно необычный, скорее всего Вы не только ещё не пробовали этот борщ, но даже не слышали о «Вегетарианском» борще. Что же, всё в жизни бываем в первый раз. Давайте займёмся приготовление этого блюда.

Ингредиенты:

450 грКартошка

350 грСвекла

500 грКапуста б/к

2 штРепчатые белые луковицы

1 штМорковь

250 грШампиньоны

3 ст. л.Масло подсолнечное

2 ст. л.Томатная паста

1 пучокЗелень петрушки и укропа

1,0 ст. л.Соль

3,0 л.Вода

По вкусуЛавровый лист, перцы молотые и горошком

Рецепты, которым стоит уделить внимание

111 ккал

Молочный суп в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

40,0 ккал

Морковные рулеты с капустой в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Сначала Вам нужно установить на рабочую поверхность мультиварку, налейте в неё растительное масло для обжаривания овощей. Включите программу «МЯСО», она рассчитана на 15 минут. На этой программе нужно готовить, не закрывая мультиварку мультиваркой. Масло начинает разогреваться.

Шаг 2 Тем временем нарежьте полукольцами лук. Выложите лук в чашу мультиварки.

Шаг 3 Далее Вам нужно нарезать грибы. Режьте их примерно одинакового размера пластинками. Отправляйте грибы в чашу мультиварки, где уже жарится лук.

Шаг 4 Теперь натрите на крупной тёрке морковь. Её также следует отправить в чашу мультиваки. Ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 5 Теперь очищенную свеклу нужно натереть на Свеклу также нужно отправить в чашу мультиварки. Ещё раз хорошо перемешайте ингредиенты. специальной овощерезке. Как это показано на фото. Если такой овощерезки у Вас нет, свеклу можно тонко порезать ножом, а можно натереть на тёрке.

Шаг 6 Теперь Вам нужно добавить в мультиварку к овощам томатную пасту или соус. Перемешайте всё. Готовьте овощи еще 5 минут. Если программа уже завершилась к этому времени, её нужно включить снова.

Шаг 7 Очищенный картофель нужно порезать одинакового размера кубиками. Отправляйте его в мультиварку к остальным овощам.

Шаг 8 Теперь Вам нужно тонко нашинковать капусту. Для этого можете воспользоваться обычным ножом, а можете специальной шинковкой. При помощи шинковки капуста будет более тонкой.

Шаг 9 Капусту добавляйте в мультиварку. На этом программу «МЯСО» можно отключать. Хотелось бы отметить, что мы используем эту программу, так как она позволяет нам достичь высокой температуры. Если такой программы у Вас нет, воспользуйтесь режимами «Обжаривание», «Выпечка», «Мультиповар» (в зависимости от модели Вашей мультиварки).

Шаг 10 Теперь Вам нужно посолить, поперчить борщ, добавить в него лавровый лист.

Шаг 11 Залейте в мультиварку воду, ориентируясь на густоту желаемого борща. Всё перемешайте. Включите программу «СУП» или «БОРЩ». Это блюдо мы готовим в мультиварке – скороварке, поэтому нам достаточно 20 – 25 минут. Если Вы готовите блюдо в обычной мультиварке, Вам потребуется 35 – 45 минут.

Шаг 12 Перед тем, как программа будет завершена, а борщ готов, мелко порубите зелень и всыпьте в мультиварку за 5 минут до конца программы. Перемешайте ингредиенты. Дайте программе дойти до завершения. Борщ готов! Приглашаем всех Вас к столу.

Bon Appétit!