Предлагаем Вам рецепт блюда, которое может быть полноценным вторым блюдом, или же выступать в качестве гарнира. Конечно, отлично оно будет приходиться к столу именно в качестве второго самостоятельного блюда. Это «Картофель, тушеный с мясом в сметане», приготовленный в нашей мультиварке – любимице и помощнице всех хозяюшек на кухне.
Такой картофель можно подавать к столу с соленьями, свежими овощами и различными салатами. Также можно использовать в качестве горячей закуски или гарнира к праздничному столу. Картофель получается очень вкусный, со сливочным ароматом, приятным привкусом. Если сметаны у Вас нет, её можно заменить сливками. Иногда используют молоко. Но тогда следует исходить из того, что этот продукт имеет довольно жидкую консистенцию. С молоком нужно действовать осторожно, чтобы вместо тушеного картофеля не получился молочный суп.
И всё же, картофель и сметана – самое оптимальное сочетание ингредиентов. С этим разобрались. Теперь, что касается мяса. Можно тушить картофель абсолютно с любым мясом, какое только Вашей душе угодно. Мы решили использовать сочетание говядины и курицы в пропорции 1:1.
Шаг 1 Возьмите сразу картофель. Его нужно помыть и почистить. Также поступите с морковью. Картошку нужно порезать на 6 – 8 частей, в зависимости от изначального размера овоща. Морковь порежьте мелкими кубиками. Уложите овощи в чашу мультиваркию. Залейте их 0,5 – 1,0 стаканом горячей кипяченой воды.
Включите режим «Тушение» на 55 минут. Закрывайте мультиварку крышкой, пусть чудо-кастрюлька начинает свою работу.
Шаг 2 Когда пройдёт 10 минут работы программы, в чашу устройства нужно добавить порезанный мелко лук. Затем отваренное буквально минут 10 мясо. Это нужно для того, чтобы снять накипь, и она не осталась неаппетитным ободком в чаше мультиварки. Мясо также должно быть порезано на кубики.
Дождитесь, пока ингредиенты в мультиварке снова закипят, добавьте приправы и сухие травы. Их также можно заменить свежей или мороженной зеленью. Всё это должно быть добавлено в чашу мультиварки. Ингредиенты следует перемешать, чашу мультиварки закрыть. Продолжайте готовить блюдо.
Шаг 3 Не теряя времени даром, нужно заняться приготовлением сметанного соуса. Для этого Вам следует смешать бульон, в котором Вы готовили мясо, добавить к нему сметану, куркуму и 2 ложки кукурузного крахмала. Хорошо размешайте ингредиенты. Влейте их за 15 минут до завершения программы «Тушение», хорошо размешивая ингредиенты ложкой, чтобы соус распределился в чаше как можно равномернее. На этом этапе нужно блюдо посолить, попробовать на специи. Если чего-то не хватает, самое время это добавить. Оставьте блюдо в мультиварке до завершения программу.
Шаг 4 Когда будет слышен сигнал мультиварки – картофель готов. Можно подавать его к столу сразу, а можно дать ему настояться на режиме «Подогрев».
Подавайте такой картофель к столу горячим. Мы использовали в качестве дополнения к блюду веточку помидор черри и домашнюю квашеную капусточку. Угощайтесь, это очень вкусно.
