Курица хороша тем, что кушать ее могут все. Любят курочку маленькие детки, мужчины и женщины. В курице много полезных веществ, она отлично питает Ваш организм. Девушки, которые следят за своей фигурой, также отдают предпочтение куриному мясу. Курочку можно вводить одним из первых видов мяса в детском питании, а мужчинам больше всего нравится ароматная горячая курочка с румяной кожицей.
В этот раз мы с Вами приготовим «Нежную курицу, фаршированную пастой из горошка» в мультиварке. Такое блюдо отлично подойдёт для ужина всей семьёй, а также в качестве угощения к праздничному столу. Нежная, ароматная и приятная на вкус паста из зелёного горошка отлично дополняет вкус куриного мяса. В этом блюде горошек получается великолепным. Даже если Вы не любитель зелёного горошка, в качестве наполнения для курицы он смотрится восхитительно.
Шаг 1 Возьмите 4 штучки куриных филе. Их нужно промыть, затем хорошенько обсушить от лишней влаги. Также филе необходимо отбить. Оно должно получиться достаточно тонким, но не потерять свою целостность.
Шаг 2 Промойте лук-порей. Его нужно порезать кольцами. Установите режим «Поджаривание» в Вашей мультиварке. Обжарьте кольца лука, помешивая их, около 10 минут.
Лук нужно выложить из мультиварки. Теперь Вам следует налить в чашу воду. Включите режим «Варка». Время нужно установить на 20 минут. На самом деле нам нужно будет меньше времени, но чтобы вода закипела и была нужной температуры необходимое нам время, следует установить таймер работы программы на более длительное время. Воду нужно довести до кипения.
Шаг 3 Теперь будем варить горошек. Здесь нужно знать определённую тонкость, чтобы горошек не потерял свой насыщенный цвет. Итак, в кипящую воду нужно выложить горошек. Варите его 5 минут. Затем воду с горошка нужно слить, а его переложить в холодную воду. Такая манипуляция с контрастом температур и позволяет сохранить зелёный цвет горошка. Мы уже прибегали к такому способу в одном из рецептов приготовления брокколи.
Шаг 4 Теперь приступаем к зелени. Её нужно промыть, обсушить, затем зелень нужно произвольно порезать. Грубые стебли лучше удалить и не использовать. Переложите зелень в чашу блендера, измельчите до состояния паштета. Затем Вам нужно добавить зелёный горошек и лук-порей. Затем нужно добавить песто. Всё следует снова измельчить блендером до однородной пасты. Готовую пасту нужно выложить на отбитые кусочки куриного филе. Смотрите, как показано на фото.
Шаг 5 Теперь филе нужно связать нитью или кулинарной шпажкой, чтобы оно держало форму конвертика.
Шаг 6 Разогрейте в мультиварке оливковое масло на режиме «Поджаривание». Программу достаточно установить на 15 - 20 минут. Обжаривайте наши куриные конвертики с двух сторон на разогретом масле до румяной корочки.
Шаг 7 Когда программа «Поджаривание» придёт к концу, Вам нужно влить в чашу мультиварки вино, закрыть крышку устройства и оставить куриные конвертики на программе «Тушение» еще на 20 минут.
Готовое блюдо нужно подавать горячим. Поливать его следует образовавшимся при тушении соусом.
