Гусь с овощами тушеный в мультиварке

Шаг 1 Вам необходимо вымыть гуся, хорошо просушить его. Мы используем тушку птицы весом 2 кг 200 грамм. Тушку гуся нужно разделить на части. Кусочки могут быть как покрупнее, так и мельче, смотря, как нравится Вам. У нас получилось вот так. Кусочки гуся необходимо переложить в миску. Посыпьте их сушеным базиликом, тимьяном, чесноком. К слову сказать, можно использовать как свежий чеснок, так и сушеный, какой есть в хозяйстве. Также нужно добавить соль, перец и растительное масло.

Шаг 2 Теперь всё нужно перемешать, натерев кусочки гуся смесью специй. Теперь необходимо оставить гуся мариноваться. Если гусь у Вас молодой, достаточно будет оставит его на 1,5 – 2 часа в холодильнике, в миске, накрытым пищевой пленкой. А если птица постарше, можно оставить её в холодильнике для маринования и на ночь. Вот мы и дождались, чтобы начать непосредственно процесс приготовления гуся. Кусочки гуся нужно поджарить на небольшом количестве масла. Обжаривание можно сделать в чаше мультиварки, а можно и на сковороде. Жарьте на хорошо разогретой поверхности, чтобы кусочки птицы взялись корочкой, а весь сок остался внутри. Обжаренные кусочки гуся нужно переложить из чаши мультиварки в миску и обжаривать их так партиями в один слой, пока не будут пожарены все кусочки гуся.

Шаг 3 Пока гусь обжаривается, Вы можете заняться другими подготовительными работами, чтобы не терять зря время. Вам нужно вымыть морковь, очистите овощ хорошенько, натрите его на терке.

Шаг 4 Теперь лук. Луковицы нужно очистить, вымыть, и порезать кубиками. В чаше мультиварки или на сковороде, где жарили гуся, нужно поджарить лук и морковь. Для этого также используйте программу «ЖАРКА».

Шаг 5 В овощи нужно добавить пасту томатную, затем протушите овощи под закрытой крышкой 3 – 5 минут.

Шаг 6 Теперь Вам нужно переложить в чашу мультиварки кусочки гуся. Перемешайте мясо птицы с луком и морковью.

Шаг 7 А теперь наш главный ингредиент – пиво. Для того, чтобы блюдо имело именно такой вкус, каким он должен быть, используйте только нефильтрованное пиво. И не экономьте на качестве пива. Оно придаст гусю невероятного нежного вкуса, приятных ароматных ноток, а специфический запах, который свойственен утке и гусю уйдет благодаря этому компоненту. Даже если Вы не любите пиво, не стоит бояться добавлять этот ингредиент. Вкуса пива в готовом блюде Вы и не почувствуете, а гусь получится отменным.

Шаг 8 Теперь все ингредиенты в мультиварке. Вам нужно установить режим «ТУШЕНИЕ» на 180 минут. Это время можно даже не заглядывать под крышку мультиварки. Гусь будет готовиться без Вашего участия. Можете отдыхать или же заниматься другими делами. Готового гуся подавайте горячим. При подаче его к столу мелко нарубите зелень. Посыпьте ею гуся. Подавайте гуся с любым гарниром.