Свиная мякоть в горчично-сметанном соусе

Калорийность: 170,0 ккал - Время приготовления: 1.20 ч

Хотелось бы сегодня рассказать Вам секрет приготовления одного из самых популярных способов приготовления мяса. Речь будет идти о горчично-сметанном соусе. Именно этот вариант сочетания продуктов так любят современные хозяйки. Смесью сметаны и горчицы смазывают птицу, рыбу и все виды мяса, маринуют какое-то время, а затем запекают. Также такой соус можно подавать и к овощным блюдам, котлетам, пельменям или же просто смазывать им гренки.

Мы же предлагаем Вам приготовить свиную мякоть в горчично-сметанном соусе в мультиварке. Также в виде исключения, мариновать мясо предварительно мы не будем. Это и ускорит процесс, и в данном рецепте не является обязательным.

Ингредиенты:

1,000 кгМякоти свиной

4 ст. л.Острой горчицы

2 ст. л.Соевого соуса «Классический»

1 штЛуковицы

30 грРастительного масла

400 грСметаны 20%

2 зубчикаЧеснока

По вкусуКореня имбиря

По вкусуЧёрного перца

Для подачиЗелени

Рецепты, которым стоит уделить внимание

98 ккал

Творожник в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

162 ккал

Жульен с курицей и грибами в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

61,7 ккал

Ржаной хлеб в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Возьмите свинину, порежьте её небольшими порционными кусочками. Сложите кусочки в миску. Туда же добавьте 2 столовые ложки горчицы, имбирь, соевый соус, чёрный молотый перец. Все ингредиенты хорошенько перемешайте между собой. Отставьте мясо в сторону, накрыв его пищевой плёнкой, чтобы оно постояло около 15 – 30 минут. А если Вы решили готовить блюдо на завтрак или на обед – замаринуйте его с вечера и уберите в холодильник. Это любому мясу никогда не повредит. И всё же, именно этот рецепт не требует обязательного маринования.

Шаг 2 Тем временем займитесь подготовкой других ингредиентов. Вымойте лук. Включите мультиварку на программу «ОБЖАРИВАНИЕ» или «ВЫПЕЧКА», положите кусочек сливочного масла на дно чаши. Пока масло будет таять и нагреваться, порежьте луковицу кубиками небольшого размера, как на фото. Выложите лук в чашу мультиварки на разогретое масло. Жарьте его до появления румяности. По времени это будет около 6 – 8 минут.

Шаг 3 К золотистому луку добавьте кусочки свинины. Продолжайте работать с программой «ОБЖАРИВАНИЕ» еще 15 минут. Мясо необходимо перемешивать, чтобы оно могло зарумяниться со всех сторон.

Шаг 4 Выключите программу «ОБЖАРИВАНИЕ». В чашу устройства добавьте сметану и две ложки горчицы. Если по вкусу Вам кажется, что мясо и соус недостаточно солёные можете добавить на этом этапе желаемое количество соли. Но обязательно попробуйте блюдо на вкус, ведь соевый соус и горчица уже содержат соль. Перемешайте ингредиенты. Закройте крышку мультиварки, включите программу «ТОМЛЕНИЕ» или «ТУШЕНИЕ», время – 40 минут, и жмите кнопку «Старт».

Шаг 5 Очистите дольки чеснока, пропустите их через пресс или просто мелко порубите ножом. Когда до конца программы останется 10 минут, добавьте в мультиварку чеснок, крышку закройте и дайте программе дойти до своего завершения.

Шаг 6 Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Украсьте его тёртым пармезаном и веточками зелени.

Bon Appétit!