Приготовление пищи - это приятное и вовсе несложное занятие, особенно, если Вы готовите с любимой мультиваркой и знаете множество рецептов. Готовим самые популярные блюда по рецептам для мультиварки легко, быстро и со вкусом!
Главная » Первые блюда » Бозбаш в мультиварке: рецепт с фото

Бозбаш в мультиварке

Калорийность: 101 ккал  -  Время приготовления: 1.25 ч

Бозбаш – традиционное блюдо кавказской кухни. Это первое блюдо. Традиционно готовится из баранины и нута. Это главные отличительные свойства этого супа. До сих пор точно не известно происхождение этого наваристого с богатыми вкусовыми характеристиками супа. Некоторые считают, что бозбаш изначально появился в азербайджанской кухне, а некоторые – в армянской. Независимо от этого суп очень питательный и наваристый. Способен легко утолить даже самый сильный голод.

Нут, который входит в состав супа, содержит много витаминов и микроэлементов, которые так полезны для организма человека. Нут – это горох.

Существует много рецептов бозбаша. Всё завит от региона, в котором его готовят, времени года и, конечно, вкусовых предпочтений каждого.

Мы бы хотели предложить Вам удивить своих близких оригинальным и очень вкусным рецептом бозбаша, который можно легко приготовить в мультиварке.

Чтобы начать готовить кавказское блюдо – бозбаш, а в переводе это означает «серая голова», Вам потребуются определённые продукты (овощи, специи и, конечно, – мясо). Хоть по оригинальному рецепту суп варится на баранине, но в наших краях это мясо не настолько популярно, давайте приготовим блюдо на курином мясе.

Ингредиенты:

1 тушкаКурицы
5 клубнейКартошки
100 гНута
2 шт.Репчатого лука
3 шт.Красных помидор
2 ст. л.Пасты томатной
200 гМасла сливочного
По вкусуСоли, перца и других специй

Инструкция:

Шаг 1 Нут следует подготовить заранее, чтобы он постоял замоченный в воде на ночь. Курицу хорошо помыть, обсушить и разделать порционными кусочками. Теперь её можно положить в чашу мультиварки и залить холодной водой. Включите мультиварку. Дождитесь, пока мясо закипит, снимите пену. Теперь можно отправлять к курице горох нут. Установите режим «СУП», пусть курица и горох варятся.
Шаг 2 Пока курица и нут варятся, займитесь овощами. Помойте помидоры, очистите от кожуры лук и также сполосните холодной водой. Нарежьте всё небольшими кубиками. На сковороду доложите кусочек сливочного масла и порезанные овощи. Обжарьте до полуготовности. Затем добавьте томатную пасту и притушите ещё 5-7 минут.
Шаг 3 Переложите овощи в чашу мультиварки к курице и нуту. Теперь возьмите, очистите картофель от кожуры, порежьте небольшими кусочками и также отправьте в кастрюлю мультиварки. Установите режим «СУП» ещё на 30 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы все ингредиенты приготовились.
Шаг 4 За 10 минут до конца работы мультиварки откройте её крышку, посолите, поперчите суп, добавьте лавровый лист. Также можно добавить других специй и приправ, ориентируясь на свой вкус. Когда мультиварка закончит работу, оставьте суп в режиме «ПОДОГРЕВ» ещё на 10 минут. Всё, теперь можете открывать крышку и наслаждаться неповторимым ароматом и насыщенным вкусом этого блюда кавказской кухни. Бозбаш разлейте в порционные тарелки. Украсьте блюдо свежей зеленью. Подавайте его горячим.
Bon Appétit!

Это может быть вам интересно!

Загрузка...

Бозбаш в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
5,0

Вы уже готовили «Бозбаш в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о рецепте «Бозбаш в мультиварке»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Местный шеф-повар
«Вместо картофеля в оригинальном рецепте используют каштаны. А что Вам больше по душе? »

Другие рекомендации:

Бозбаш в мультиварке: рецепт с фото