Всем любителям кукурузной крупы хотелось бы посвятить этот рецепт. Кашу из неё мы уже готовили, а вот первое блюдо ещё не успели сделать. Именно поэтому мы с Вами сегодня готовим наваристый кукурузный суп с фрикадельками в мультиварке.
Получается очень питательное, сытное, сливочное, полезное и необычное первое блюдо. К тому же весьма полезное для организма. Ведь чаще всего нам приходится готовить супы с заправкой из риса, макаронных изделий или с одним картофелем.
Суп с кукурузной крупой и фрикадельками мы заправляем сливками, именно поэтому вкус у этого блюда получается просто потрясающий. Такой супчик с удовольствием будут кушать не только взрослые, но и детки. Вам непременно понравится такое необычное первое блюдо. Чтобы Вы могли лично попробовать его, а также угостить им своих родных, мы подготовили подробный рецепт с фотографиями и видео – уроком. Что же, давайте начнём наше приготовление с подготовки необходимых продуктов.
200 грКрупа кукурузная
2 штЛуковицы
450 грМясного фарша
3,0 ст. л.Растительного масла
100 млСливки 33%
3 ст.Горячего (кипящего) бульона
По вкусуСоль, укроп, чёрный перец
1 ч. л.Карри
300 млКипяток
Шаг 1 Приготовьте к работе мультиварку. Устройство необходимо включить на программу
«Обжаривание». На дно чаши мультиварки для этого налейте масло. Пока масло
разогревается, очистите от кожуры лук, помойте его. Затем с помощью острого ножа и
разделочной доски порежьте лук мелкими кубиками. Выложите их в чашу мультиварки,
жарьте до мягкости и появления золотистого цвета. Готовый лук переложите в миску
остывать. Чашу мультиварки очистите от остатков лука.
Шаг 2 В хорошо вымытую чашу мультиварки Вам нужно влить 300 мл горячей кипяченой воды.
Затем всыпьте туда указанное выше количество кукурузной крупы и готовьте её под
закрытой крышкой 20 минут. Для этих целей подойдёт программа «КАША» или
«ВАРКА». За время приготовления каши, Вам нужно периодически помешивать её, чтобы
та варилась равномерно и не пригорала. Как только закончится выбранная Вами
программа, следует закрыть плотно крышку мультиварки, и оставить кашу набухать на
режиме поддержания тепла ещё на 20 минут.
Шаг 3 А тем временем займитесь другими ингредиентами, их подготовкой к приготовлению в
супе. Готовим фарш на фрикадельки. Возьмите миску. В ней необходимо смешать 0,5
часть обжаренного лука, 3 ст. ложки кукурузной крупы (без горки) из мультиварки, мелко
нарезанный укроп, соль и перчик по вкусу. Смесь хорошенько перемешайте.
Шаг 4 Чтобы получился ещё более однородный фарш для фрикаделек, его можно отбить. Затем
сформируйте небольшого размера фрикадельки, как видно на фото.
Шаг 5 В оставшуюся в мультиварке кукурузную крупу влейте бульон. Если бульон не
подготовили, можно налить просто воду. Перемешайте, чтобы крупа равномерно
распределилась в воде. Добавьте остаток жареного лука. Ещё раз перемешайте всё.
Включите программу «СУП», время установите 30 минут. Дождитесь, пока суп закипит. В
кипящий суп нужно добавить все наши фрикадельки. Варите суп под закрытой крышкой
20 минут. Затем следует добавить в него сливки, соль, карри и перец. Всё перемешайте и
готовьте блюдо до завершения программы.
Шаг 6 Готовый суп можно сразу же разливать в тарелки. Каждому при подаче украсьте блюдо
мелко нарезанной петрушкой или укропом. Получается очень ароматно, эстетически
красиво и вкусно.
