Представляем Вам рецепт «Похлёбка чечевичная с копчёностями» в мультиварке по шагам. Многие из Вас никогда не готовили блюда из чечевицы. А ведь она очень полезна и питательна. Её можно готовить в качестве гарнира, делать из неё основные блюда, сочетать с мясом, овощами и прочими ингредиентами.
Сегодня предлагаем Вам вариант приготовления супа, где главным достоянием будет именно чечевица. Похлёбка получается очень вкусной и сытной. Это отличный вариант для приготовления её в холодное зимнее время, Вы и организм насытите, и согреетесь и получите достаточное количество всех питательных веществ.
Чтобы Вы могли попробовать это первое блюдо, предлагаем Вам рецепт, приспособленный под особенности приготовления в мультиварке. В состав блюда мы добавили копчёные колбаски и бекон, что делает супчик не только полезным, но и ароматным. А такие ароматы уж точно пробудят в Вас аппетит. Итак, рецепт.
400 грЖёлтой чечевицы
300 грКартофель
1 штМорковка
2,5 л.Вода, бульон мясной или овощной
2 ст. л.Подсолнечного масла
По вкусуСоль, смесь специй, лавровый лист и чёрный перец
4-6 ломтиковБекон копченный (обжарить)
250 грКопчёных сосисок, сарделек или колбасок
ПучокЗелёный лук
Шаг 1 Вымойте, почистите морковку и лук. Лук порежьте мелко, морковку мелкими кубиками
или натрите на крупной тёрке, кому, как привычнее подготавливать овощи для супа.
Вымойте картошку, очистите её, вымойте. Затем картофель нужно порезать кубиками
среднего размера.
Шаг 2 Теперь Вам нужно подключить в сеть мультиварку. Задайте на дисплее режим
«Поджарка», время – 15 минут. Пусть чаша разогревается для дальнейшего использования
её в приготовлении блюда.
На разогретое масло выложите порезанный кубиками лук. Жарьте его до появления
лёгкого золотистого цвета. Лук нужно помешивать, чтобы он готовился равномерно.
Шаг 3 Через пять – семь минут Вам нужно добавить в мультиварку морковку. Продолжайте
готовить овощи на той же программе.
В завершении программы, минуты за 3 – 4 добавьте в чашу мультиварки кубики
картофеля. Также немного их обжарьте.
Шаг 4 Пока овощная часть блюда обжаривается, Вам нужно подготовить копчёности. Сосиски
или колбаски очистите от упаковки, порежьте их кружочками небольшой толщины, как на
фото ниже.
Также не теряйте время даром, подготовьте все приправы и специи. Добавлять их лучше
по вкусу, используйте те приправы и специи, которые Вам больше всего нравятся,
которые Вы чаще всего добавляете во время приготовления первых блюд.
Шаг 5 Добавьте в мультиварку чечевицу и обжаренные кусочки бекона, которые также нужно
предварительно измельчить для удобства и эстетичности в супе.
Теперь можете добавлять бульон до желаемой густоты блюда. Все ингредиенты
перемешайте.
Шаг 6 Когда все ингредиенты, кроме сосисок, специй и зелёного лука в чаше, можно закрывать
мультиварку, включайте режим «СУП», таймер задайте на 60 минут.
За 15 минут до завершения программы в суп нужно добавить соль, специи. Всё
перемешать и попробовать. В этот момент суп нужно довести до желаемого вкуса. А за 2
– 4 минуты до завершения программы Вам нужно всыпать в мультиварку порезанные
сосиски.
Шаг 7 Готовый суп необходимо украсить зеленью лука, разлив его по тарелкам. Также Вы
можете добавлять обжаренный бекон непосредственно при подаче, вместе с луком. В этот
раз мы решили варить кусочки бекона, но если им просто украшать суп при подаче,
получается не хуже. Вы можете попробовать и один и второй вариант.
