Суп с чечевицей и копченым беконом в мультиварке

Шаг 1 Вам необходимо порезать бекон небольшими кусочками. Обжарьте его в сухой чаше мультиварки или на сковороде до появления золотистого цвета, поджаристой румяной корочки. В мультиварке для этих целей подойдет режим «Жарка» или «Мультиповар», температура должна быть около 120 – 140 градусов.

Шаг 2 Пока жарится бекон, Вам нужно очистить овощи. Возьмите морковь, вымойте её, очистите и натрите на тёрке. Также Вам нужно очистить лук. Порежьте его кубиками. Выложите его в чашу мультиварки к бекону, также добавьте морковь. Обжаривайте все ингредиенты вместе. Жарить их достаточно 3 – 5 минут. Не забывайте помешивать ингредиенты деревянной лопаткой, чтобы они не пригорали. Затем добавьте томаты в собственном соку. Очистите зубчики чеснока. Порежьте их и добавьте в чашу мультиварки. Продолжайте обжаривать всё ещё 2 – 3 минуты. Затем нарежьте мелкими кусочками копченый бекон, также добавьте его в кастрюлю мультиварки.

Шаг 3 Теперь нужно тщательно промыть чечевичную крупу. Можете добавлять её в чашу мультиварки. Ориентируйтесь на выбранный Вами сорт чечевицы при способе её приготовления. Некоторые виды этой крупы имеют свойство быстро развариваться, некоторые необходимо заранее замачивать. Мы для супа использовали чечевицу «Пардина», пёструю. Она не требует предварительного замачивания, быстро становится мягкой, и при этом отлично держит форму.

Шаг 4 Залейте все ингредиенты водой, добавьте специи и соль по вкусу. Всё перемешайте. Включите программу «СУП» на 75 минут. Это время суп должен готовиться под закрытой крышкой, а Вы можете заниматься своими делами. После того, как суп будет готов, мультиварка подаст Вам звуковой сигнал. Вам необходимо порционно каждому в тарелку положить кусочек твёрдого сыра. Также вымойте зелень. Её также используйте при подаче блюда к столу.