Рыба в маринаде, запечённая в мультиварке

Калорийность: 104,5 ккал - Время приготовления: 1 ч

Рыба

Существует масса рецептов и способов приготовления рыбы. Это может быть и соление, и обжаривание, тушение, запекание. Рыба прекрасно сочетается с овощами и множеством специй. Её можно готовить на гриле или тандыре, печь в духовке или жарить на сковороде. Способов очень и очень много. Но поскольку наш сайт посвящён рецептам для мультиварок, готовить рыбу мы будем именно в этом устройстве. Тем более, что мультиварка прекрасно справляется с поставленными задачами, сохраняет максимальное количество полезных веществ и существенно экономит Ваше время.

Для Вас сегодня мы подготовили рецепт блюда «Запечённая рыба в маринаде» в мультиварке. Готовить её очень быстро, ингредиенты простые и доступные, а вкус блюда получается потрясающим. Наша мультиварка имеет среднюю мощность, поэтому рыбку мы будем готовить на программе «ВЫПЕЧКА». Если Ваша мультиварка более мощная, и Вы боитесь пригорания блюда, можете использовать режим «ТУШЕНИЕ». В последнем случае время приготовления немного увеличится, а блюдо будет больше похоже на рыбные консервы. Идеально для такого рецепта подойдёт хек, минтай, камбала или путассу. Но Вы можете использовать и другие виды рыбы, на своё усмотрение.

Ингредиенты:

0,650 кгСвежей или свежемороженой рыбы

0,200 кгМорковки

0,200 кгРепчатого лука

0,500 кгКрасных спелых томатов

½ ч. л.Лимонного сока

0,5 ч. л.Специй к рыбе

По вкусуСоли

Инструкция:

Шаг 1 Очищенные, лук и морковь следует помыть в воде. Лук порежьте мелко кубиками, а морковь натрите на тёрке. Мультиварку подготовьте к использованию. Смажьте дно формы растительным маслом. Включите её в розетку и установите программу «ВЫПЕЧКА» или «ЖАРКА». Выложите на дно морковь и лук. Обжаривайте овощи около 5 минут.

Шаг 2 Пока овощи проходят термическую обработку, займитесь подготовкой рыбы. Если Вы используете мороженую рыбу, её следует предварительно разморозить. Теперь с рыбы нужно сделать филе. Для этого промойте её, если есть необходимость, очистите чешую, затем аккуратно вытяните хребет. Если у рыбы есть более мелкие кости – их можно вытащить пинцетом, а совсем маленькие не будут ощущаться после термической обработки, их Вы можете не трогать. Рыбное филе порежьте порционными кусочками, выложите сверху на овощи в мультиварку и сбрызните соком лимона. Также посыпьте рыбу специями.

Шаг 3 Из помидор нужно сделать пюре. Для этого овощи нужно помыть, вырезать плодоножку. Затем помидоры можно натереть на тёрке, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Кожицу можете оставить, а можете удалить, здесь действуйте на свое усмотрение. Вот такое красивое томатное пюре у Вас должно получиться.

Шаг 4 Теперь рыбу нужно равномерно полить сверху получившимся пюре.

Шаг 5 Все ингредиенты Вы погрузили в мультиварку. Теперь можно закрывать крышку устройства и задать программу «ВЫПЕЧКА» на 30 – 40 минут. За это время рыба будет готова, а томатное пюре образует на ней аппетитную корочку. Прежде чем употреблять рыбу, нужно дождаться, чтобы она стала тёплой. Затем при помощи деревянной или пластиковой лопатки аккуратно разложите рыбу по тарелкам.

Bon Appétit!