Всем любителям вкусной, сочной и нежной рыбки хотелось бы посвятить этот рецепт. Мы с Вами сейчас приготовим «Нежное филе минтая, тушеное в сметане», в мультиварке.
Как Вам известно, минтай, относится к малокалорийным рыбам с белым мясом. Минтай можно жарить, тушить, варить и запекать. Как бы его не приготовили, минтай всё равно будет очень нежным и вкусным.
Поскольку сама по себе рыбка довольно диетичная, нежирная, она отлично будет сочетаться со сливками, сметаной и прочими ингредиентами, которые могут сделать рыбку более сочной и придать ей жирность. Также отлично сочетается минтай с овощами. Его можно приготовить практически с любыми овощами, и будет невероятно вкусуно и полезно.
Сегодня мы будем готовить в мультиварке филе минтая в сметане с зеленью и белым луком. Использовать можно и обычную тушку, но отсутствие костей позволяет подавать рыбу на праздники, а также деткам.
800–1000 грамм филе минтая;
10 грамм масла сливочного;
1 пучок свежей зелени;
5 грамм соли;
10 грамм приправ по вкусу;
400 мл сметаны;
1 штука луковица крупная белая;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
4 ст. ложки воды.
Шаг 1 Вам нужно промыть и просушить филе минтая. Если готового филе у Вас нет, можете подготовить его самостоятельно, отделив косточки от рыбной тушки. Вес минтая в списке ингредиентов указан без костей (чистое филе). Затем филе рыбы нужно порезать среднего размера кусочками, как видно на фото ниже.
Шаг 2 Когда всю рыбку Вы порезали на небольшие кусочки, можно подготовить к работе мультиварку. На дно чаши Вам необходимо налить 2 – 3 ст. ложки растительного масла. Уложите туда кусочки рыбки. Затем возьмите одну белую луковицу. Очистите её, помойте и порежьте на небольшие полукольца или кольцами. Режьте довольно тонко, чтобы лук смог приготовиться, а не остался сырым. Лук нужно положить сверху на минтая. Присолите немного ингредиенты в мультиварке.
Шаг 3 Теперь можно перейти к приготовлению сметанного соуса, в котором и будет готовиться филе минтая. Для этого нам нужно взять миску небольшого размера и подготовить продукты для соуса. В емкость мы выкладываем 400 мл сметаны, добавляем 4 ст. ложки воды. В миску со сметаной нужно насыпать специи и приправы. Можно добавить щепотку соли. Также вымойте пучок зелени, мелко его порежьте и также добавьте в миску со сметаной. Всё перемешайте. Теперь содержимое миски можно выливать в чашу мультиварки к рыбке.
Шаг 4 Вставляем кастрюлю мультиварки в корпус. Закрываем устройство крышкой. Теперь нам нужно включить программу «ВЫПЕЧКА» на 40 минут.
Шаг 5 ЗА 5 минут до завершения программы, добавьте в чашу мультиварки кусочек сливочного масла. Дайте программе завершиться. Пусть рыбка настоится в выключенной мультиварке под крышкой около 10 минут.
Готового минтая можно подавать к столу с любым гарниром. Лучше всего рыбка будет сочетаться с картофельным пюре или рисом. Приятного Вам аппетита!
