Минтай – очень полезная рыба. Она относится к нежирным сортам рыбы, очень полезна, питательна и хорошо усваивается организмом.
Приготовить минтай можно всеми известными способами: пожарить, отварить, запечь, использовать гриль и многое другое. Вкус минтая будет всё так же великолепен.
Для Вас мы сегодня подготовили такой несложный и очень вкусный рецепт – «Минтай под луково-сметанной шапкой» в мультиварке. Для приготовления мы взяли порционные кусочки этой рыбки, но Вы также можете использовать филе. Несмотря на то, что в рыбе мало костей, давать её деткам всё же лучше в качестве филе.
Минтай прекрасно подойдёт лицам, которые следят за фигурой и своим рационом питания. Ведь основная его составляющая – белки и вода. Поскольку сам по себе минтай немного суховат, мы используем сметану, и лук для сочности.
Шаг 1 Возьмите тушки минтая, разморозите (если используете мороженую рыбу) и разделите на
порционные кусочки. Если рыба не разделанная – уберите внутренности и хорошо её
промойте. Также по желанию, можете приготовить филе. Кусочки рыбки нужно сложить
в удобную глубокую миску.
Шаг 2 Посыпьте солью и специями, взбрызните кусочки рыбки соком 1/3 лимона. Перемешайте
и дайте рыбке постоять и пропитаться около получаса.
Шаг 3 Достаньте мультиварку, установите программу «ЖАРКА» и налейте на дно чаши
устройства растительного масла. Каждый кусочек минтая обваляйте в муке и выложите
одним слоем на разогретое масло.
Если тушки минтая у Вас крупные, все они сразу не поместятся в чаше мультиварки.
Тогда Вам нужно будет обжаривать их частями. Жарить рыбку нужно до образования
румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 4 Очистите одну крупную луковицу, промойте её. Лук нужно порезать тонкими
полукольцами (можно перьями, если луковица очень большая). Всю обжаренную рыбку
сложите в чашу мультиварки и сверху посыпьте луком.
Шаг 5 Теперь сверху на лук Вам нужно выложить равномерным слоем сметану. Лучше всего для
этого рецепта подойдёт жирная домашняя сметана или сливки. Но если под рукой её не
оказалось, можно использовать и магазинную (лучше высокой жирности). По желанию
сметану можно сверху немного поперчить и присолить.
Шаг 6 Следующим этапом Вы можете закрывать крышку устройства и выбирать программу
«ЗАПЕКАНИЕ». Время установите – 20 минут. Минтай под луково-сметанной шубой
будет доходить до готовности.
Шаг 7 И завершающим этапом, можно отключать мультиварку, извлекать запеченный минтай и
подавать его ещё горячим к столу.
Вы можете посыпать рыбку свежим укропом или украсить веточками петрушки. Блюдо
можно употреблять как самостоятельно, так и с гарниром. Мы использовали для подачи
молодой отварной картофель.
В итоге Вы получили очень вкусное и полезное готовое блюдо! Приятного аппетита!
