Нежное куриное суфле на пару в мультиварке

Шаг 1 Готовим фарш из куриных грудок. Для этого Вам нужно вымыть их и обсушить от лишней воды. Затем удалите плёнки и жилы, если такие имеются. Чтобы приготовить фарш Вам потребуется мясорубка или блендер. Пропустите подготовленные, порезанные небольшими кусочками, для лучшего измельчения грудки через мясорубку или блендер. В фарш добавьте куриное яйцо (желток) и сливки. Белок отложите в отдельную ёмкость и оставьте охлаждаться в холодильнике. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 2 Возьмите охлаждённый белок, вооружитесь миксером, добавьте к нему щепотку соли. Взбивайте белок на высоких оборотах миксера, пока не появятся устойчивые пики.

Шаг 3 Теперь в куриный фарш Вам нужно добавить соль, немного чёрного перца. Всё перемешать. Теперь следует ввести в фарш взбитый белок. Всё аккуратно перемешайте, чтобы белок не осел.

Шаг 4 Теперь Вам нужно переложить готовую куриную массу в форму для выпекания. У нас силиконовая. Да и Вам лучше использовать её. Когда куриную массу переложили в силиконовую форму, нужно достать мультиварку, налить в неё около 3 – 4 стаканов (от мультиварки) чистой воды. Сверху установите корзинку для приготовления блюд на пару. Закрывайте крышку устройства и готовьте суфле на программе «ПАР» где-то 30 – 40 минут. Если большого объёма формы у Вас нет, можно готовить суфле в несколько заходов. Или же выложите суфле в формочки для кексов. Так у Вас получится порционное суфле. Тогда каждую партию можно будет готовить в мультиварке на программе «ПАР» всего 20 – 25 мин.

Шаг 5 Готовьте суфле в мультиварке, не заглядывая постоянно под крышку. Когда услышите звуковой сигнал, можно извлекать суфле из мультиварки. Только очень осторожно, у Вас образуется немного сока. Его можно использовать для приготовления других блюд, как подливу к картофелю или рису. Но если желания возиться с куриным соком нет, можно просто его вылить. Готовое суфле необходимо извлечь из чаши, дать ему немного остыть, а затем достать из силиконовой формы. Получается вот такая красота. .можно подавать суфле в качестве отдельного блюда, можно разбавить его вкус овощами, сметаной, соусами. Также Вы можете подавать суфле с любым гарниром. Такое блюдо обязательно понравится Вашим деткам, ну и само собой, Вам. Если хотите, чтобы суфле было ещё сочнее, положите в фарш немного лука.