Наш сегодняшний рецепт будет называться «Салака с овощами». Это блюдо мы приготовим с Вами при помощи мультиварки. Такой рецепт отлично подойдет тогда, когда хочется просто, легкой еды. Совсем не жирной, полезной и хорошо усваиваемой.
Салака – относится к подвиду атлантической сельди. Рыбка имеет небольшие размеры, но полезная и очень вкусная. Салака похожа на шпроты, именно поэтому рыбку иногда готовят по принципу шпрот. Водит она в морях, но иногда встречается и в пресных водоемах.
Употребление салаки – идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой или сидит на диете. Несмотря на невысокую калорийность, эта рыбка прекрасно утоляет голод, дарит чувство сытости надолго. Ведь в салаке много белка и микроэлементов.
Возможно именно благодаря таким полезным свойствам, салака в сметане с зеленью является национальным блюдом финской кухни.
Шаг 1 Начинаем мы готовить наше блюдо с подготовки продуктов, которые Вы видите в списке. Возьмите салаку. С рыбы нужно срезать голову, выпотрошить каждую тушку и тщательно её промыть в холодной воде. Теперь рыбку нужно тщательно просушить, натереть смесью специй и солью. Перекладываем рыбку на тарелку и даем ей напитаться.
Шаг 2 Пока рыбка напитывает в себя достаточное количество соли и специй, Вам нужно заняться другими ингредиентами. Возьмите пучок шпината, хорошо его вымойте и просушите. Начинаем готовить сметанную заливку. Для этого в миске хорошо взбейте сметану с яйцом и специями. Можно, конечно, в качестве заливки использовать майонез, но сметану натуральнее и вкуснее. Хотя, если у Вас есть домашний майонез, можно использовать и его.
Шаг 3 Теперь нужно очистить лук, помыть его. Овощ следует порезать мелкими кубиками.
Шаг 4 Теперь Вам необходимо порезать тонкими полосками шпинат.
Шаг 5 Моем картошку, очищаем её. Картошку нужно натереть на крупной терке. Перекладываем картофель в небольшую миску, добавляем к нему кубики луку, заливаем все половиной сметанной заливки и тщательно все перемешиваем.
Шаг 6 Теперь Вам нужно смазать чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла, выкладывайте туда смесь картофеля со сметаной и луком. Сверху нужно выложить салаку. Выкладываем рыбку равномерно.
Шаг 7 Теперь сверху на рыбку нужно выложить шпинат и полить все второй половиной сменной заливки. Все ингредиенты уже в мультиварке, остается выбрать нужную программу. Нажимаем на кнопку «ТУШЕНИЕ», устанавливаем таймер на 30 минут и готовим салаку с овощами под крышкой, пока не прозвучит звуковой сигнал устройства. Готовую рыбку раскладывайте порционно каждому в тарелку, подавайте горячей или теплой.
