Вы любите красную рыбку? Конечно! Ведь все знают, что красная рыба не только вкусная, но очень полезная. В ней содержится множество питательных веществ, микроэлементов, насыщенных Омега – 3 кислот и прочих полезных витаминов, минералом и микроэлементов.
Сегодня мы рады предложить Вам приготовить с нами «Лосося в сметанно – чесночном соусе» в мультиварке. Для ознакомления, мы подготовили рецепт для ужина на двоих. Да и размер чаши мультиварки позволит Вам свободно разметить два приличных стейка из лосося. Если будете готовить на большее количество людей, можете делать это из меньшего размера стейков или в несколько подходов. Также можно приготовить такую рыбку в духовке на противне.
Рецепт этого блюда также приятно удивит Вас тем, что мы научим Вас готовить полноценный ужин, ведь в описании Вы найдете, что лучше использовать в качестве гарнира, и как его приготовить. Ну а лучший гарнир к такой питательной, жирной рыбке – это, конечно же, овощи.
Шаг 1 Приготовьте все продукты. На нашем фото не хватает зелени, для украшения. Свеклу нужно заранее отварить. В идеале, варить для такого гарниру свеклу нужно в сухом вине, но мы решили не шиковать и отварить обычно, на пару в мультиварке. Получается и так вкусно, а главное – бюджетно.
Шаг 2 Сначала нужно приготовить соус для рыбки. Для этого сразу же подготовьте тарелку. В ней мы и будем готовить маринад. Вам нужно выложить в тарелку 2 ст. ложки сметаны, 1 ложку имбирного сока, 1 зубок чеснока, продавленный через чесночницу или натертый на мелкой терке. Добавьте туда также соль и перец.
Наш маринад нужно хорошенько перемешать, готовым маринадом нужно смазать кусочки филе лосося. Как мы уже сказали выше, у нас два красивых стейка по 250 – 300 грамм.
Шаг 3 Вам теперь необходимо подготовить мультиварку к работе. На дно чаши выложите наши два кусочка рыбного филе, смазанных соусом. Что осталось после смазывания рыбки, также вылейте в чашу мультиварки.
Теперь установите режим «МУЛЬТИПОВАР», температуру задавайте в ручную – 130 градусов, а время 15 минут. Если режима ручной настройки «Мультиповар» у Вас нет, воспользуйтесь программами по умолчанию. Отлично подойдет режим «ВЫПЕЧКА», установленный на то же время.
Когда пройдет 10 мину работы программы, Вам нужно посыпать рыбу тёртым пармезаном. Переворачивать рыбу не нужно. Просто посыпьте сыром, тертым на мелкой терке наши кусочки рыбки.
Шаг 4 Теперь мы расскажем Вам как приготовить гарнир к нашему вкусному лососю. Вам нужно сделать пюре из отваренной свеклы. Перебейте её блендером настолько мелко, чтобы получилась кремообразная масса. В свекольное пюре нужно добавить 50 грамм жирных сливок. Снова все взбить. Также в пюре добавьте по вкусу соль и перемешайте его. Чтобы у Вас получился вкусный, пикантный кабачок – гриль, его нужно вымыть, порезать средней толщины кольцами и выложить на сковороду – гриль (сухую) обжарить с обеих сторон. Можно посыпать кабачок Вашими любимыми приправами и специями.
Теперь формируем красивую, изысканную подачу. Вам нужно выложить на тарелку (в центр) кусочек лосося, вокруг разложить наш гарнир и украшения из свекольного пюре, редиса, зелени и кабачков.
